10년 단골 윤남노가 알려주는 고기집 꿀팁들

일단 초벌 돼지 막창 먹으러 가면...

껫잎 짱아찌를 꾸우세요....???

살면서 깻잎 장아찌를 구워볼 생각은 단 1번도 안해본거 같은데...

이거 별미라고 함

구우면 바삭해지고 신맛은 줄어들면서 감칠맛 폭발이라고...

진심 궁금하다 

그렇게 고추장 소스 찍은 막창을 구운 깻잎에 감싸 얇게 썬 고추까지 올려 먹으면

ㄹㅇ 맛도리 돼지막창 먹을 수 있음

그 다음은 마블링 가득 낀 소갈비살 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

기름장???????????????

으로 제대로 코팅해서 구워주면 됨 

거기에 깻잎 이불 살짝 덮어서 먹어주면 극락

(소갈비살 세점에 깻잎 하나인거 ㄹㅇ 배운 사람)

양념에 잘 재워둔 돼지갈비는 간장 디핑소스로 절여주고 ㅠㅠ

통마늘 툭 올려 고기 자체를 쌈으로 활용해서 먹자 

와...

그리고 그 돼지 껍데기는....

바삭하게 구운 껍데기를 접시 삼아 

그 위에 콩가루를 뿌려주고 한입 크기로 접어서 먹어주면 할말하않...ㅠㅠㅠ

+ 그리고 이 모든걸 지켜본 이영자

윤남노 진짜 먹는 거에 비해서 나무젓가락 ㅇㅈ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ