빵은 평상시든 어려운 시기든 모두에게 위안이 되는 음식입니다. 스트레스와 불확실성이 감도는 순간에는 종종 빵 굽기 열풍이 불어, 슈퍼마켓 진열대의 이스트가 동나고 이웃끼리 사워도우 스타터를 나누는 모습을 흔히 볼 수 있습니다.
세상이 혼란스러워 보일 때면, 제과 셰프들은 인스타그램에서 생방송으로 브리오슈(brioche) 굽기 대회를 주최하고, 저명한 제빵사들은 6가닥 할라 빵을 땋는 법을 알려줍니다.
왜 이렇게 빵에 집착하는 걸까요?
파라샤 짜브(Parashat Tzav)에 나오는 코르반 토다(קָרְבַּן תּוֹדָה, korban todah)와 관련된 독특한 법규가 이에 대한 해답을 제시해 줄 수 있을 것입니다. 코르반 토다는 고대 성전에서 바쳐지던 감사의 제물이었습니다. 죄를 속죄하거나 종교적 행사를 기념하기 위해 바쳐지던 다른 제물들과 달리, 코르반 토다는 병에서 회복되거나 위험한 여정을 무사히 마친 것에 대한 감사의 표시로 바쳐지는 제물이었습니다.
토다 제물의 규례에는 다른 제물의 요건에는 없는 추가 사항이 하나 있는데, 바로 빵, 그것도 아주 많은 양의 빵입니다. 레위기 7장 12절에는 다음과 같이 기록되어 있습니다.
감사 제물을 드리는 자는 네 종류의 빵을 각각 열 개씩, 총 40개를 준비해야 한다고 기록되어 있습니다. 그 종류는 기름을 섞은 무교병, 기름을 바른 무교 과자, 기름을 넣은 물에 불린 고운 밀가루 빵, 그리고 누룩을 넣은 빵입니다.
왜 토라는 다른 제사에는 요구하지 않으면서 이 제사에는 이렇게 많은 양의 빵을 동반하도록 요구하는 것일까요?
그 질문에 답하기 전에, 코르반 토다(감사 제물)에 동반되는 빵의 또 다른 독특한 측면을 살펴보겠습니다. 일반적으로 성전에 바쳐지는 모든 곡물 제물에는 누룩을 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 이 금지는 레위기 앞부분에서 두 번 언급되는데, 토라가 모든 곡물 제물은 누룩을 넣지 않은 마차로 만들라고 지시할 때입니다. 그러나 이러한 금지를 명시한 후에도, 토라는 코르반 토다와 함께 누룩을 넣은 빵을 가져와야 한다고 명령합니다.
왜 그럴까요?
그 해답은 이 두 곡물 기반 식품이 지닌 상징성에 있습니다. 부풀어 오른 반죽은 정성과 시간을 요하는 긴 과정과 일련의 단계 끝에 탄생하는 별미입니다. 밀가루와 물에 효모를 넣고 반죽이 부풀어 오르면, 쫀득하고 식감이 풍부한 맛있는 빵이 완성됩니다. 이 과정에는 성취감이 담겨 있습니다. 오븐을 열고 완벽하게 모양 잡힌 빵을 꺼낼 때, 자부심과 충만함이 느껴집니다.
이것이 바로 우리가 코르반 토다(קָרְבַּן תּוֹדָה, 감사 제물)를 드릴 때 누룩을 넣은 빵을 사용하는 이유입니다. 이는 우리가 감사를 표하는 완성과 성취감을 상징합니다. 반면 마짜(무교병)는 겸손, 불완전함, 그리고 갈망을 상징합니다. 이는 가난한 이들의 빵입니다. 제빵 과정은 중간에 중단되는데, 이는 미완성을 나타냅니다. 바로 이 때문에 마짜(무교병)는 대개 우리가 하나님께 드리는 제물과 함께합니다. 우리보다 더 위대한 존재 앞에 서서, 마차는 우리가 이 세상을 살아가며 느끼는 겸손과 의존심을 표현합니다.
코르반 토다(קָרְבַּן תּוֹדָה)를 통해 우리는 다른 영적 상태로 하나님께 나아갑니다. 우리는 온전하고, 자신감 넘치며, 안전하고, 안정을 느끼며, 충만함을 느낄 때 이를 드립니다. 이처럼 제사 의식은 우리에게 인간 경험의 다양한 측면을 탐구할 여지를 제공합니다. קָרְבַּן תּוֹדָה(코르반 토다)는 온전한 삶의 가장 충만한 표현입니다.
풍성한 빵
풍성한 빵
토라에서는 왜 감사 제물을 바칠 때 많은 양의 빵을 함께 바치도록 규정하고 있을까요?
사워도우(sourdough). 프랑스식 바게트(baguettes). 올리브 포카치아(focaccia). 자타르(za’atar)를 곁들인 피타(Pita). 로즈마리 치아바타(Rosemary ciabatta).
빵은 평상시든 어려운 시기든 모두에게 위안이 되는 음식입니다. 스트레스와 불확실성이 감도는 순간에는 종종 빵 굽기 열풍이 불어, 슈퍼마켓 진열대의 이스트가 동나고 이웃끼리 사워도우 스타터를 나누는 모습을 흔히 볼 수 있습니다.
세상이 혼란스러워 보일 때면, 제과 셰프들은 인스타그램에서 생방송으로 브리오슈(brioche) 굽기 대회를 주최하고, 저명한 제빵사들은 6가닥 할라 빵을 땋는 법을 알려줍니다.
왜 이렇게 빵에 집착하는 걸까요?
파라샤 짜브(Parashat Tzav)에 나오는 코르반 토다(קָרְבַּן תּוֹדָה, korban todah)와 관련된 독특한 법규가 이에 대한 해답을 제시해 줄 수 있을 것입니다. 코르반 토다는 고대 성전에서 바쳐지던 감사의 제물이었습니다. 죄를 속죄하거나 종교적 행사를 기념하기 위해 바쳐지던 다른 제물들과 달리, 코르반 토다는 병에서 회복되거나 위험한 여정을 무사히 마친 것에 대한 감사의 표시로 바쳐지는 제물이었습니다.
토다 제물의 규례에는 다른 제물의 요건에는 없는 추가 사항이 하나 있는데, 바로 빵, 그것도 아주 많은 양의 빵입니다. 레위기 7장 12절에는 다음과 같이 기록되어 있습니다.
감사 제물을 드리는 자는 네 종류의 빵을 각각 열 개씩, 총 40개를 준비해야 한다고 기록되어 있습니다. 그 종류는 기름을 섞은 무교병, 기름을 바른 무교 과자, 기름을 넣은 물에 불린 고운 밀가루 빵, 그리고 누룩을 넣은 빵입니다.
왜 토라는 다른 제사에는 요구하지 않으면서 이 제사에는 이렇게 많은 양의 빵을 동반하도록 요구하는 것일까요?
그 질문에 답하기 전에, 코르반 토다(감사 제물)에 동반되는 빵의 또 다른 독특한 측면을 살펴보겠습니다. 일반적으로 성전에 바쳐지는 모든 곡물 제물에는 누룩을 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 이 금지는 레위기 앞부분에서 두 번 언급되는데, 토라가 모든 곡물 제물은 누룩을 넣지 않은 마차로 만들라고 지시할 때입니다. 그러나 이러한 금지를 명시한 후에도, 토라는 코르반 토다와 함께 누룩을 넣은 빵을 가져와야 한다고 명령합니다.
왜 그럴까요?
그 해답은 이 두 곡물 기반 식품이 지닌 상징성에 있습니다. 부풀어 오른 반죽은 정성과 시간을 요하는 긴 과정과 일련의 단계 끝에 탄생하는 별미입니다. 밀가루와 물에 효모를 넣고 반죽이 부풀어 오르면, 쫀득하고 식감이 풍부한 맛있는 빵이 완성됩니다. 이 과정에는 성취감이 담겨 있습니다. 오븐을 열고 완벽하게 모양 잡힌 빵을 꺼낼 때, 자부심과 충만함이 느껴집니다.
이것이 바로 우리가 코르반 토다(קָרְבַּן תּוֹדָה, 감사 제물)를 드릴 때 누룩을 넣은 빵을 사용하는 이유입니다. 이는 우리가 감사를 표하는 완성과 성취감을 상징합니다. 반면 마짜(무교병)는 겸손, 불완전함, 그리고 갈망을 상징합니다. 이는 가난한 이들의 빵입니다. 제빵 과정은 중간에 중단되는데, 이는 미완성을 나타냅니다. 바로 이 때문에 마짜(무교병)는 대개 우리가 하나님께 드리는 제물과 함께합니다. 우리보다 더 위대한 존재 앞에 서서, 마차는 우리가 이 세상을 살아가며 느끼는 겸손과 의존심을 표현합니다.
코르반 토다(קָרְבַּן תּוֹדָה)를 통해 우리는 다른 영적 상태로 하나님께 나아갑니다. 우리는 온전하고, 자신감 넘치며, 안전하고, 안정을 느끼며, 충만함을 느낄 때 이를 드립니다. 이처럼 제사 의식은 우리에게 인간 경험의 다양한 측면을 탐구할 여지를 제공합니다. קָרְבַּן תּוֹדָה(코르반 토다)는 온전한 삶의 가장 충만한 표현입니다.
By Shira Hecht-Koller