중식 대가 이연복 셰프가 체인점을 안하는 이유

원래도 인기 많았지만 냉부 나오시고나서부터

예약하기조차 어려워진 이연복 쉐프님 중식당

나 진짜 거기 짜장면 먹어보는 게 소원이었던 적이 있어서

체인점 좀 내줬으면 좋겠다 생각했던 1인이었슨..

체인점 제의가 진짜 많이 들어왔었는데 다 거절하셨고,

그럼 대표적인 곳에서 한 두개 지점만 내는 건 어떠냐는 제의도 싫다고 하셨다고 함

와이??

나같경 걍 체인점 바로 계약해서 돈 왕창 벌었을 건디ㅋㅋㅋㅋ

아무래도 체인점이 늘어날수록 

지점마다 퀄리티 차이난다는 말 나오는 건 어쩔 수 없는 일이긴해

그러다 보면 점점 더 관리 안 되고 잡음 생기고

골치 아푸지

하... 부산점 욕 많이 먹어서 그럴 수도.....

부산점 리뷰들 보면 진심 욕밖에 못봄ㅜㅠㅠ

직영으로 쉐프님이 관리를 했는데도 이렇게 욕 먹을 정도인데

체인점?? 어휴 절대 못하지 진짜

한 번 인기 얻고 쭉 상승세 타면서

욕심 과해지고 점점 관리는 못해서 퀄리티는 떨어지는데

가격은 청정부지로 솟는 노양심 가게들 진짜 많은데

진짜 이런 가게들 망하는 건 한순간이라는 거 다 알지??

'맛은 곧 신뢰다'

쉐프님이 그래도 이 신념을 잘 지키고 계셔주셔서 너무 다행인 듯 ㅠㅠ