오징어 삼겹살 양념

1. 오징어는 배를 가르지 말고 내장을 제거하시고

   굵은 소금을 손가락에 집어 껍질을  벗기세요.

   위에서 아래로 벗기면 더 잘벗겨집니다.

2.칼집을 바깥쪽으로 넣어주세요.

   앞쪽 뒤쪽 다 넣어주세요.

  통이니 안쪽에 넣지 못하겠죠!  사선으로 왼쪽 + 오른쪽 으로 넣으세요.

  칼집을 넣는 이유는 오징어의 형태 유지와 양념이 잘 스며들게 하기 위해서 입니다!

2. 삼겹살은 적당한 길이로 자르시고

  청고추, 홍고추는 어슷썰기. 양파는 굵게 썰어 놓으세요.

3.양념장을 만드세요.

 (고추장+ 고추가루+ 간장+ 설탕+ 다진파 +다진 마늘 +생강즙 +

  후추가루+깨소금+참기름+ 두반장 약간+ 미림)

4. 오징어와 삼겹살을 양념에 재워주세요.

5.양념한 오징어와 삼겹살을 호일을 깔고  골고루 익히세요.

  가위를 이용해서 오징어는 즉석에서 잘라 드시면 더 맛있습니다.