민트셔벗 ■ 준비할 재료 페퍼민트 10g, 레몬 ½개, 시럽 ⅓컵, 소금 약간, 물 2컵, 조각 얼음 5개 ■ 만드는 법 ① 페퍼민트는 잎만 잘게 다진다. ② 레몬을 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨낸다. 껍질은 곱게 채썰고, 과육은 즙을 낸다. ③ 얼음은 커터로 굵게 간다. ④ 물에 페퍼민트와 레몬즙, 시럽과 소금을 넣어 젓는다. 여기에 얼음과 채썬 레몬 껍질을 섞는다. ⑤ ④를 스테인리스 그릇에 담아 냉동실에서 3시간 이상 얼린다. 얼리는 동안 숟가락으로 위아래를 뒤집고 섞기를 두번 정도 반복한다.
민트셔벗
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■ 준비할 재료
페퍼민트 10g, 레몬 ½개, 시럽 ⅓컵, 소금 약간, 물 2컵, 조각 얼음 5개
■ 만드는 법
① 페퍼민트는 잎만 잘게 다진다.
② 레몬을 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨낸다. 껍질은 곱게 채썰고, 과육은 즙을 낸다.
③ 얼음은 커터로 굵게 간다.
④ 물에 페퍼민트와 레몬즙, 시럽과 소금을 넣어 젓는다. 여기에 얼음과 채썬 레몬 껍질을 섞는다.
⑤ ④를 스테인리스 그릇에 담아 냉동실에서 3시간 이상 얼린다. 얼리는 동안 숟가락으로 위아래를 뒤집고 섞기를 두번 정도 반복한다.