다시다 와 미원

이글도 예전에 올렸던 글인데 참고하세요!!!

미원, 다시다   결론은 모두  화학 조미료 성분이 들어있습니다!

미원이나 다시다를 넣으면 맛이 감칠맛  있게 느껴지죠??

그것은 바로  화학조미료(엘 글루타민산 나트륨) - MSG 성분 때문입니다.

자기 자체로는 흰 가루 밖에 되지 않지만 음식물과 섞이게 되면 감칠맛 있게 느껴지기

때문에 더 맛있다고 느껴지는 이유이기도 합니다.

모두다 그리 몸에  좋은 것은 아니지만 워낙 우리 입맛이 그런맛에 길들여져 있다보니

다시다 ,미원 모두 회피 할수는 없을 꺼에요...

연구 결과를 보면 이런 화학 조미료들을 

습관적으로 먹다보면  발암의 원인이 되기도 하고, 뼈가 약해지며, 녹내장을 유발하고

심한 구토를 유발하고 ,성격이 급하면서 포악해 지기도 한답니다..

글을 쓰면 서도 무섭내요.... 곧 죽을 것 같내요..^^;;

그런데 미원 많이 먹어서 죽었다고 보고 된 것은 없다내요...

하지만 안 넣을수는 없는 노릇이고 

그렇다면 양을 줄여 보시거나  아니면 천연 조미료를 만들어서 사용해보세요.

미원도 일본의 박사가 다시마의 국물을 연구해서 그걸 화학 반응으로 만들어 낸 것이기

때문에  집에서 다시마나 , 멸치 , 말린 새우, 버섯을 잘 말려서 살짝 볶은후 분쇄기에

갈아서 쓰시면 더욱 좋겠죠!!

화학 조미료 사용법은

미원은 주로 맑은 국물에 사용하고

다시다는 나물을  무치거나 국물이 탁한 요리에 주로 사용합니다.

저 또한 이런 화학 조미료는 회피 할수 없는 상황이라  건강에 신경 쓰이기도 합니다.

가족 모두의 건강과 내 자신의 건강을  생각하신다면 천연 조미료를 만드셔서 깊고 구수한 맛을

내신다면 더욱 좋겠네요!!!