저는 이렇게 만들어요

지난 토욜도 잡채를 해먹었는데..^^

넘 맛있어요..

제가 하는 방법은요...

끓는물에 간장이랑 식용유를 조금 넣고 설탕을 약간 넣어서 섞고

당면을 넣어요..

저도 초보라서 팔팔 끓을때 당면 하나를 꺼내 먹어봐요. 익었는지..^^

그러고 아주 약간 쫄깃하다 싶으면 불을 끄고 채반에 당면을 붓고요..

물을 빼요... 찬물에 씻는 분들도 있는데 저는 그냥 따뜻하게 먹으려고 물기만 뺴요..

시금치 - 살짝데쳐 꼭짠다음 소금, 깨, 마늘, 참기름 넣고 무친다

돼지고기 - 간장, 마늘, 참기름조금, 후추 넣고 버무리고 후라이팬에 볶는다

양파 - 채썰어 기름두른 후라이팬에 소금 살짝 넣고 볶아낸다

당근, 청피망, 홍피망, 마찬가지로 채썰어 볶아낸다

표고버섯 - 끓는물에 데쳐서 채썬다음 꼭 짜서 마늘,참기름 , 소금넣고 볶아낸다.

오뎅 - 채썰어 볶아낸다.

대파 - 채썰어 후라이팬에 살짝 볶아낸다.

큰 볼에 당면과 모든 재료를 넣고 참기름, 설탕, 간장, 깨소금, 후추약간을 넣고 버무린다.

먼저 재료먼저 다 볶아내고서 당면을 삶으세요..

너무너무 먹고싶다..^^