13. 당근 이야기 입니다....

당근       
 
비타민A-C, 칼슘-섬유질 풍부…신체면역 높이고 폐암 예방효과 
 
요즘은 싱싱한 당근이 많이 출하되는 계절이다. 당근은 산형과에 속하는 두해살이식물로 아프카니스탄 지역이 원산지로 알려져 있으며, 요리법이 다양하고 약효가 뛰어나 지금은 세계 각지에서 많이 이용하고 있다.

한방에서는 당근을 '호나복'이라고 부르는데, 맛이 달고 평(平)한 성질을 띠며 주로 건위작용이 있어 소화불량이나 복부팽만, 설사에 효험이 있다. 또 백일해나 해수에도 효과가 있다고 해 응용하고 있다.

당근 씨는 '남학슬'이라고 부르는데, 주로 장내 기생충(회충 요충 촌충 등)으로 인한 복통과 소아들의 감적(疳積)을 치료하는 데 쓰이며 이뇨작용이 있어 부종에도 쓰인다.

당근은 우수한 약리작용으로 의학계의 집중적인 연구대상이 된 식품의 하나로, 비타민 A B C가 풍부할 뿐 아니라 칼슘 철분 인 등 무기질과 섬유질도 많이 함유돼 있다.

특히 당근에 다량 포함돼 있는 카로틴(carotine)은 비타민 A의 전구물질로, 당근을 오래 먹으면 야맹증을 낫게 하고 폐암 췌장암의 예방에도 좋으며, 콩팥의 결석 형성을 막는 작용이 있다고 한다. 당근은 감염에 대한 저항력을 높여 감기의 예방 및 치료에도 좋다. 또 혈당과 콜레스테롤 수치를 내려 주는 식품으로도 유명하다.

흔히 당근을 갈아 주스로 많이 먹는데, 사과 토마토 양배추 케일 등을 첨가해 마시기도 한다. 복용량은 아침저녁으로 한 컵씩 마시면 효과적이다. 당근즙은 감자나 오이와 마찬가지로 화상의 외용 치료제로도 좋다.

그러나 당근을 과다 복용하면 피부의 황색변화(carotinemia)가 나타나기도 하는데 복용을 중지하면 금방 사라지며 몸에 해롭지도 않다. 미국 국립 암연구소에 따르면 하루에 당근 한 개를 먹으면 폐암으로 인한 사망률을 현저히 낮춘다는 연구 결과가 나온 바 있다.

불가피하게 담배를 피운다면 폐암에 효과적인 고구마와 양배추를 당근과 섞어 만든 즙을 한잔씩 마시길 강력히 권한다.   

                                           윤성중박사 이야기

 어제는 저녁 노을을 보기 위하여 서해고속도로를 타고 ...  나이들면서  해넘이 보다는 해돋이를 많이 보아야 될 것 같다는 느낌을 많이 느끼면서도  시간이 허락질 않아서 실행을 하지 못하면서...   해넘이 광경을 보면 머리 속에는 늘 과거로 달리고 해돋이를 보면 앞으로의 일들을 계획하게 되더군요...

가끔은 /  불연듯 생각날 때,  가끔은 / 한 번 쯤은  / 멀리  달아 나고 푼 생각이...

50방 벗님들  늘  건강 하시고,  가족들 건강도 챙겨주시구요.  행복하시기 바랍니다.