열무물김치 담는 방법 좀 가르쳐주세요

열무물김치 담았는데 입에 될수도 없는 맛이 나오내요

찹살 끓인 물에 마늘,생강,홍고추갈은것,소금으로 간 했는데 문제가 뭘까요

다시 시도 할려고 하는데 상세히 가르쳐주세요