장조림 1.연한 부위의 장조림용 고기를 준비하세요. 핏물을 빼주신다음 고기를 물에 넣고 약간 무를 정도로 삶아 주세요. 2.메추리알이나 달걀은 삶아서 껍질을 까서 준비 해두시구요. 3.물 : 간장 = 3 : 1 정도의 비율을 맞추면 장조림이 짜지 않아요. 참고하세요.. 짠 장조림 좋아 하시면 간장 비율을 늘리시구요. 통마늘 +생강 +통양파 + 대파한뿌리 +통후추 + 설탕 혹은 물엿 약간 + 고기+ 메추리알 or 달걀 삶은것 을 넣고 은근히 졸여 주세요. 월계수잎 있으면 몇잎 넣으시면 좋구요!!
장조림
장조림
1.연한 부위의 장조림용 고기를 준비하세요.
핏물을 빼주신다음
고기를 물에 넣고 약간 무를 정도로 삶아 주세요.
2.메추리알이나 달걀은 삶아서 껍질을 까서 준비 해두시구요.
3.물 : 간장 = 3 : 1 정도의 비율을 맞추면 장조림이 짜지 않아요.
참고하세요.. 짠 장조림 좋아 하시면 간장 비율을 늘리시구요.
통마늘 +생강 +통양파 + 대파한뿌리 +통후추 + 설탕 혹은 물엿 약간 + 고기+ 메추리알 or 달걀 삶은것 을 넣고 은근히 졸여 주세요.
월계수잎 있으면 몇잎 넣으시면 좋구요!!