찐빵 만드실때 반죽하는 것도 꽤 신경 쓰이거든요.. 그래서 팥 앙꼬 까지 만들려면 장난이 아니에요. 그러니 재료상회나 마트 가시면 팥 앙꼬를 팔아요. 그걸 미리 준비하시구요. 또 이스트도 생이스트라고 마가린 처럼 생겨서 사용하기도 편해요. 재료 상회 가면 다 파는 것들이니 참고하세요. 1.밀가루 체에 내려서 반죽을 하세요. 밀가루 1kG + 이스트 100그램 + 따뜻한 물 500ml (이스트가 좋아해요 ) + 소금 1큰술 + 마아가린 한큰술 (많이 부풀어 오르는게 좋으시면 마아가린 넣지 마세요.) 2.반죽을 다 하셨으면 젖은 수건으로 덮어서 1시간 정도 따뜻한 곳에 놔두시고 부풀어 양이 2배가 되게 해주세요. 3. 잘 부푼 반죽을 달걀 크기 정도 떼어서 손바닥에 놓고 동그랗게 잘펴서 손바닥 사이즈 정도로 모양을 만들어 주세요. 4.팥 앙꼬를 한 숟가락 듬뿍 떠 넣고 오무린 다음 튀어나오는 끄트머리를 깨끗하게 떼어내서 넉넉히 깔아 놓은 밀가루위에 뒤집어서 놓으세요. 5.찜통에 채반을 깔고 그 위에 젖은 수건을 깔아주신다음 서로 달라붙지 않게 간격을 주신다음 만들어놓은 찐빵을 올려 놓고 20분 넘게 찌세요. (익었는지 알아 보려면 젓가락으로 찔러 보시구요.. 간격을 두지 않고 찌시면 나중에 익으면서 찐빵이 커져서 서로 달라 붙게 되요!) 6.뜨거울때 앙꼬에 입천장이 데이지 않게 조심하면서 호호 불면서 드세요.
찐빵
찐빵 만드실때 반죽하는 것도 꽤 신경 쓰이거든요..
그래서 팥 앙꼬 까지 만들려면 장난이 아니에요.
그러니 재료상회나 마트 가시면 팥 앙꼬를 팔아요.
그걸 미리 준비하시구요.
또 이스트도 생이스트라고 마가린 처럼 생겨서 사용하기도 편해요.
재료 상회 가면 다 파는 것들이니 참고하세요.
1.밀가루 체에 내려서 반죽을 하세요.
밀가루 1kG + 이스트 100그램 + 따뜻한 물 500ml (이스트가 좋아해요 )
+ 소금 1큰술 + 마아가린 한큰술
(많이 부풀어 오르는게 좋으시면 마아가린 넣지 마세요.)
2.반죽을 다 하셨으면 젖은 수건으로 덮어서 1시간 정도 따뜻한 곳에 놔두시고
부풀어 양이 2배가 되게 해주세요.
3. 잘 부푼 반죽을 달걀 크기 정도 떼어서 손바닥에 놓고
동그랗게 잘펴서 손바닥 사이즈 정도로 모양을 만들어 주세요.
4.팥 앙꼬를 한 숟가락 듬뿍 떠 넣고 오무린 다음 튀어나오는
끄트머리를 깨끗하게 떼어내서 넉넉히 깔아 놓은 밀가루위에 뒤집어서 놓으세요.
5.찜통에 채반을 깔고 그 위에 젖은 수건을 깔아주신다음 서로 달라붙지 않게 간격을 주신다음
만들어놓은 찐빵을 올려 놓고 20분 넘게 찌세요.
(익었는지 알아 보려면 젓가락으로 찔러 보시구요..
간격을 두지 않고 찌시면 나중에 익으면서 찐빵이 커져서 서로 달라 붙게 되요!)
6.뜨거울때 앙꼬에 입천장이 데이지 않게 조심하면서 호호 불면서 드세요.