1.골뱅이 캔을 따서 국물은 버리지 마시고 따로 그릇에 담아 주시고 골뱅이는 썰어서 준비해두세요. 2.양배추, 오이 , 양파 , 대파 , 미나리 (줄기만 )를 준비하셔서 깨끗이 씻어 손질하신 다음 양배추와 양파는 채를 치시고 오이는 가운데 반을 갈라 길게 어슷썰기 , 대파는 길게 썰고 미나리는 적당한 길이로 썰어서 야채 모두를 물기가 없게 준비하세요. 3.진미채나 북어채를 넣으실려면 한번 씻어서 물기 없게 준비하세요. 4.양념장을 만드세요. 골뱅이 국물 반컵 + 고추가루 3큰술 + 설탕 3큰술 + 식초 3큰술 + 통깨 + 마늘 +후추약간 + 참기름 +생강즙 약간 +간장 2큰술 + 다시다 약간을 넣고 걸죽하게 양념장을 만들어 놓으면 조금 있으면 고추가루가 퍼지면서 무치면 색이 더 이뻐요. 5.국시를 삶아 준비하세요. 국수 삶아 놓은 것에 참기름조금 + 간장 조금 을 넣고 유장처리한 다음 사리를 만들면 불지도 않고 무쳐 놓으면 더 맛있어요. 6.준비해놓은 야채+ 골뱅이 썰어놓은 것 + 진미채 or 북어채 + 양념장을 넣고 살살 버무리면서 새콤달콤하고 잔간을 더 맞추세요! (야채에다 양념을 직접 넣으시면 야채가 무치다 다 숨이 죽지만 미리 양념장을 해놓고 무치시면 야채가 숨이 죽질 않아요!) 7.큰 접시에 만들어 놓은 사리를 동그랗게 꽃봉오리 처럼 올려놓고 가운데 골뱅이 무쳐 놓은 것을 올려 주신다음 통깨를 뿌려 주세요.
골뱅이 무침
1.골뱅이 캔을 따서 국물은 버리지 마시고 따로 그릇에 담아 주시고
골뱅이는 썰어서 준비해두세요.
2.양배추, 오이 , 양파 , 대파 , 미나리 (줄기만 )를 준비하셔서 깨끗이 씻어
손질하신 다음 양배추와 양파는 채를 치시고 오이는 가운데 반을 갈라 길게 어슷썰기 ,
대파는 길게 썰고 미나리는 적당한 길이로 썰어서 야채 모두를 물기가 없게 준비하세요.
3.진미채나 북어채를 넣으실려면 한번 씻어서 물기 없게 준비하세요.
4.양념장을 만드세요.
골뱅이 국물 반컵 + 고추가루 3큰술 + 설탕 3큰술 + 식초 3큰술 +
통깨 + 마늘 +후추약간 + 참기름 +생강즙 약간 +간장 2큰술 + 다시다 약간을 넣고 걸죽하게 양념장을
만들어 놓으면 조금 있으면 고추가루가 퍼지면서 무치면 색이 더 이뻐요.
5.국시를 삶아 준비하세요.
국수 삶아 놓은 것에 참기름조금 + 간장 조금 을 넣고 유장처리한 다음 사리를 만들면
불지도 않고 무쳐 놓으면 더 맛있어요.
6.준비해놓은 야채+ 골뱅이 썰어놓은 것 + 진미채 or 북어채 + 양념장을 넣고 살살 버무리면서
새콤달콤하고 잔간을 더 맞추세요!
(야채에다 양념을 직접 넣으시면 야채가 무치다 다 숨이 죽지만 미리 양념장을 해놓고
무치시면 야채가 숨이 죽질 않아요!)
7.큰 접시에 만들어 놓은 사리를 동그랗게 꽃봉오리 처럼 올려놓고
가운데 골뱅이 무쳐 놓은 것을 올려 주신다음 통깨를 뿌려 주세요.