최근들어 예쁜 음식을 추구하는 마니아들이 늘고 있다. 보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다라는 말이 있듯이 예쁜 떡일 수록 입맛을 사로잡는다. 요리연구가 최춘자(50·지족동)씨의 도움으로 떡으로 만들수 있는 퓨전음식에 대해 알아본다.
▲떡김치샌드위치
떡김치샌드위치는 집에서 가장 쉽게 할 수 있는 대표적인 퓨전음식중 하나다. 우선 쌀을 깨끗이 씻어 5시간 이상 쌀을 불렸다가 가루로 빻아준 후 체에 내려 찜기에 시루밑을 깔고 20분 정도 찐다. 김치는 속을 대충 털어내고 꼭 짠 다음 떡 크기로 썰고 과일의 경우 0.5㎝두께로 썰어 넣으면 된다. 마지막으로 만들어 놓은 속재료를 섞어 다른 떡으로 덮으면 먹음직스런 떡김치샌드위치가 완성된다.
이 음식은 서양의 주식인 식빵대신 우리의 먹거리인 쌀을 주재료로 사용한다. 야채와 햄 대신 김치, 과일, 불고기 등 자신의 취향에 맞는 재료를 넣어 만들기 때문에 우리 입맛에 잘 맛는 음식이다.
맛은 어떤가요?
아삭아삭 씹히는 김치의 맛과 쫄깃쫄깃한 고기의 맛을 맛 볼 수 있어 누구나 즐겨 먹을 수 있다.
▲해물떡잡채
해물떡잡채는 어린아이들에게 좋은 영양식 퓨전요리라 할 수 있다.
쌀을 재료로만 해서 만든 떡에 부족한 단백질이나 비타민을 해물, 육류, 야채 등을 통해 섭취할 수 있다. 주재료로는 오징어 1마리, 소라4개, 양파 1개, 떡볶이떡200g, 어묵2장, 쇠고기100g, 참기름, 설탕, 간장, 통깨 등을 준비한다. 떡과 어묵은 먹기좋은 크기로 썬 다음 양념에 볶아주고 양파와 당근은 채썰어 소금간을 하면서 볶는다.
오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 길게 썰거나 링으로 만들어주고 소라는 데쳐서 얇게 썬다.
소금, 설탕으로 간을 맞춰주고 계란 황이나 백지단을 채썰어 음식의 맛을 더하기 위해 음식위에 얹거나 살짝 뿌려준다.
맛은 어떤가요?
이 요리는 당면대신떡을 사용해 쫀득쫀득한 맛과 지금까지 해물과 육류에서 맛 볼 수 없었던 색다른 맛을 맛 볼 수 있는 것이 특징이다
<떡김치샌드위치,해물떡잡채>남녀노소외국인도공감!
안녕하세요>ㅂ<* 카라예요^^
이번엔 외국인남녀노소모두가 맛있게 드실수 있는 요리를 소개해 드릴게요!
모양도
천하일품
요리
←해물떡잡채
최근들어 예쁜 음식을 추구하는 마니아들이 늘고 있다. 보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다라는 말이 있듯이 예쁜 떡일 수록 입맛을 사로잡는다. 요리연구가 최춘자(50·지족동)씨의 도움으로 떡으로 만들수 있는 퓨전음식에 대해 알아본다.
▲떡김치샌드위치
떡김치샌드위치는 집에서 가장 쉽게 할 수 있는 대표적인 퓨전음식중 하나다. 우선 쌀을 깨끗이 씻어 5시간 이상 쌀을 불렸다가 가루로 빻아준 후 체에 내려 찜기에 시루밑을 깔고 20분 정도 찐다. 김치는 속을 대충 털어내고 꼭 짠 다음 떡 크기로 썰고 과일의 경우 0.5㎝두께로 썰어 넣으면 된다. 마지막으로 만들어 놓은 속재료를 섞어 다른 떡으로 덮으면 먹음직스런 떡김치샌드위치가 완성된다.
이 음식은 서양의 주식인 식빵대신 우리의 먹거리인 쌀을 주재료로 사용한다. 야채와 햄 대신 김치, 과일, 불고기 등 자신의 취향에 맞는 재료를 넣어 만들기 때문에 우리 입맛에 잘 맛는 음식이다.
맛은 어떤가요?
아삭아삭 씹히는 김치의 맛과 쫄깃쫄깃한 고기의 맛을 맛 볼 수 있어 누구나 즐겨 먹을 수 있다.
▲해물떡잡채
해물떡잡채는 어린아이들에게 좋은 영양식 퓨전요리라 할 수 있다.
쌀을 재료로만 해서 만든 떡에 부족한 단백질이나 비타민을 해물, 육류, 야채 등을 통해 섭취할 수 있다. 주재료로는 오징어 1마리, 소라4개, 양파 1개, 떡볶이떡200g, 어묵2장, 쇠고기100g, 참기름, 설탕, 간장, 통깨 등을 준비한다. 떡과 어묵은 먹기좋은 크기로 썬 다음 양념에 볶아주고 양파와 당근은 채썰어 소금간을 하면서 볶는다.
오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 길게 썰거나 링으로 만들어주고 소라는 데쳐서 얇게 썬다.
소금, 설탕으로 간을 맞춰주고 계란 황이나 백지단을 채썰어 음식의 맛을 더하기 위해 음식위에 얹거나 살짝 뿌려준다.
맛은 어떤가요?
이 요리는 당면대신떡을 사용해 쫀득쫀득한 맛과 지금까지 해물과 육류에서 맛 볼 수 없었던 색다른 맛을 맛 볼 수 있는 것이 특징이다
****우리떡은 ...맛있다!****