지난번에 중국음식을 올린적이 있습니다. 오늘은 우리 식구가 자주가고, 손님이 올적마다 모시고 가는 서민적인 중국사람들이 즐겨먹는 신장 양꼬치집으로 초대합니다. 신장은 중국의 동북쪽에 있는 우루무치입니다. 예전의 실크로드라고 들어 보셨지요? 동아시아와의 교역과 유럽문물 교환의 통로로 유명했던 곳이지요. 이곳 양꼬치와 양바베큐가 유명하고 신장(우루무치)분들이 이렇게 북경이며 각 도시로 원정 나와 식당을 차리는 경우가 많습니다. 역시 원조가 맛이 틀립니다. 식당은 별로 깨끗하지 않고 주방도 생각치 않고(?) 드신다면 훨~맛나게 드실수 있습니다...ㅋㅋ 신장 양꼬치집 호화스런(?) 간판과 대조 되는 초라한 입구... 먹음직 스런 양꼬치...중국사람들은 여기다 '즈란'이란 향신료를 뿌려 먹습니다... 주인아저씨가 숯불에 양꼬치를 굽고 있는중입니다... 신장분들은 약간 아랍계가 섞여 있으십니다.. 가지런히 줄서있는 양꼬치들...저도 기본으로 15개 이상은 먹습니다...1개 5마우(70원정도) 요리 이름을 잊어버렸습니다...맛은 우리나라 닭도리탕입니다... 중국향신료가 약간 들어간...ㅋㅋ 아들네미가 아주 좋아합니다.. 팅팅미엔... 떢볶기 같습니까? 절대 아닙니다...맛도 틀리고 크기는 확대되어 크게 보일 뿐이지요.. 울~떢볶기의 가로세로 3/1크기이고 토마토 테이스트에 시금치, 돼지고기, 양파, 배추등을 넣어서 이태리 요리에 가깝습니다..(묽은 스파케티 정도...ㅎㅎ) 사실 제가 제일 좋아하는 요리입니다. 맛도 느끼하지 않고... XX미엔편(역시 앞 이름을 잊어 버려서...) 맛은 위 팅팅미엔과 비슷한데 수제비처럼 얇게 펴서 자른면입니다. 재료는 샐러리가와 피망이 추가된듯...역시 맛나게 먹는 음식입니다... 즐감하셨나요? 대충 보시면 만들어 보실수도 있지 않을까... 중국에 사는 또하나의 기쁨입니다...맛난음식 값싸게 먹을 수 있다는거...^^ 행복하고 즐거운 한주 되시기를...^^ 짜이찌엔!
지훈네가 중국에서 사는 이야기-중국 지방 음식 엿보기
지난번에 중국음식을 올린적이 있습니다.
오늘은 우리 식구가 자주가고, 손님이 올적마다 모시고 가는 서민적인 중국사람들이 즐겨먹는
신장 양꼬치집으로 초대합니다.
신장은 중국의 동북쪽에 있는 우루무치입니다.
예전의 실크로드라고 들어 보셨지요?
동아시아와의 교역과 유럽문물 교환의 통로로 유명했던 곳이지요.
이곳 양꼬치와 양바베큐가 유명하고 신장(우루무치)분들이 이렇게 북경이며 각 도시로
원정 나와 식당을 차리는 경우가 많습니다.
역시 원조가 맛이 틀립니다.
식당은 별로 깨끗하지 않고 주방도 생각치 않고(?) 드신다면 훨~맛나게 드실수 있습니다...ㅋㅋ
신장 양꼬치집 호화스런(?) 간판과 대조 되는 초라한 입구...
먹음직 스런 양꼬치...중국사람들은 여기다 '즈란'이란 향신료를 뿌려 먹습니다...
주인아저씨가 숯불에 양꼬치를 굽고 있는중입니다...
신장분들은 약간 아랍계가 섞여 있으십니다..
가지런히 줄서있는 양꼬치들...저도 기본으로 15개 이상은 먹습니다...1개 5마우(70원정도)
요리 이름을 잊어버렸습니다...맛은 우리나라 닭도리탕입니다...
중국향신료가 약간 들어간...ㅋㅋ
아들네미가 아주 좋아합니다..
팅팅미엔...
떢볶기 같습니까?
절대 아닙니다...맛도 틀리고 크기는 확대되어 크게 보일 뿐이지요..
울~떢볶기의 가로세로 3/1크기이고 토마토 테이스트에 시금치, 돼지고기, 양파, 배추등을 넣어서
이태리 요리에 가깝습니다..(묽은 스파케티 정도...ㅎㅎ)
사실 제가 제일 좋아하는 요리입니다. 맛도 느끼하지 않고...
XX미엔편(역시 앞 이름을 잊어 버려서...)
맛은 위 팅팅미엔과 비슷한데 수제비처럼 얇게 펴서 자른면입니다.
재료는 샐러리가와 피망이 추가된듯...역시 맛나게 먹는 음식입니다...
즐감하셨나요?
대충 보시면 만들어 보실수도 있지 않을까...
중국에 사는 또하나의 기쁨입니다...맛난음식 값싸게 먹을 수 있다는거...^^
행복하고 즐거운 한주 되시기를...^^
짜이찌엔!