연인들을 위해 일년에 딱 하루 마련되는 밸런타인데이. 사랑스런 이날, 소중한 그이에게 좀 더 특별한 선물을 하고 싶은 당신을 위한, 쇼콜라티에와 플로리스트의 감각 있는 초콜릿 선물 아이디어 제안.
들고 먹는 추억의 아이템 chocolate ceki
다크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 나무 스틱, 유산지
1 나무 스틱에 고정하기 초콜릿 녹이기를 참고해 다크 초콜릿을 녹여 식힌 다음 짤주머니에 담아 유산지 위에 2㎝씩 짠다. 그 초콜릿 위에 나무 스틱을 올려 고정한다. 2 초콜릿으로 모양내기 초콜릿에 달팽이나 하트 모양 등 원하는 모양을 내 굳힌다. 3 마무리 장식하기 취향에 따라 화이트 초콜릿으로 좀 더 모양을 내도 좋다.
부드럽게 사르르 녹는 맛 flash chocolate truffle
다크 초콜릿 300g, 생크림 150g, 코코아가루 적당량
1 생크림을 초콜릿에 붓기 기본 초콜릿 녹이는 법을 참고해 다크 초콜릿을 녹여 적정온도로 식힌다. 생크림은 냄비에 넣고 불에 올려 팔팔 끓기 직전까지 끓이다가 불에서 내려 초콜릿에 붓는다. 2 생크림과 초콜릿 섞기 생크림을 초콜릿을 거품기나 고무주걱으로 고루 섞는다. 이때 너무 세게 휘저으면 공기가 들어갈 수 있으므로 주의한다. 3 초콜릿 붓기 유산지를 깐 쟁반 위에 초콜릿을 붓는다. 4 초콜릿 고루 펴기 부어놓은 초콜릿을 스패츄라를 이용해 약 1~1.5㎝ 두께가 되도록 고루 편다. 무스 틀을 활용하면 모양내기가 더 쉽다. 초콜릿을 냉동실에 넣고 하루정도 딱딱하게 굳힌다. 5 먹기 좋게 자르기 초콜릿을 썰 때는 원하는 크기에 맞춰 칼집을 낸 다음 자른다. 또 칼을 살짝 데워 초콜릿을 녹이듯 썰면 모양이 깔끔하고 예쁘다. 6 코코아가루 묻히기 무가당 코코아가루를 고루 묻힌다. 초콜릿은 이쑤시개로 찍어 가루를 톡톡 털고 먹는다.
매혹적인 초콜릿케이크 선물 chocolate cake deco
시판 초콜릿케이크, 크기가 다른 블랙 레드 장미 3송이, 아마릴리스 1송이, 리본 적당량
1 장미, 계단식으로 손질하기 블랙 장미는 각각 크기가 다른 것으로 준비해 케이크 크기에 맞춰 자른 다음 얼굴 크기가 가장 큰 것이 앞, 중간 것이 그 다음, 가장 작은 것이 뒤로 가는 계단식으로 정리한 뒤 플로럴 테이프로 고정한다. 2 아마릴리스 정리하기 아마릴리스는 케이크 크기를 고려해 적당한 길이로 자른 뒤 케이크에 닿는 면을 ①의 블랙 장미와 함께 모아 잡는다. 약간의 열매를 곁들여도 멋스럽다. 3 리본으로 묶기 ②의 꽃들이 움직이지 않게 꽃의 색상과 잘 어울리는 와인빛 리본으로 플로럴 테이프가 보이지 않을 정도로 감싼 뒤 가볍게 리본 모양으로 묶는다. 4 케이크 위에 얹기 초콜릿 케이크 중앙에 완성된 ③의 꽃을 보기 좋게 올린다.
꽃과 초콜릿이 함께하는 공간 romantic styling
1 목이 높은 꽃병을 준비해 작약과 튤립, 라넌큘러스같이 과감한 컬러의 꽃들로 화려하게 데커레이션한 뒤 마지막은 아이비가 자연스럽게 떨어지도록 마무리하는 것이 포인트다. 2 메인 꽃은 작약(핑크), 튤립(오렌지), 라넌큘러스(핑크, 오렌지), 수국(바이올렛, 스카이블루), 장미(블랙, 레드, 핑크, 옐로), 신비디움(옐로, 오렌지), 안시리움, 반다(바이올렛), 델피늄(파스텔 톤 바이올렛), 아이비를 사용하고 그린 소재는 팔손이 열매(연한색 열매), 담쟁이(까만 열매), 소나무, 기타 그린류를 사용한다. 3 케이크 스탠드 위에 초콜릿을 담아 완성된 꽃 옆에 둔다. 테이블의 센터피스로 과감하게 사용하거나 거실 콘솔 위에 초콜릿과 함께 두어도 로맨틱한 밸런타인데이의 분위기를 낼 수 있다.
초콜릿만들기
연인들을 위해 일년에 딱 하루 마련되는 밸런타인데이. 사랑스런 이날, 소중한 그이에게 좀 더 특별한 선물을 하고 싶은 당신을 위한, 쇼콜라티에와 플로리스트의 감각 있는 초콜릿 선물 아이디어 제안.들고 먹는 추억의 아이템
chocolate ceki
다크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 나무 스틱, 유산지
1 나무 스틱에 고정하기 초콜릿 녹이기를 참고해 다크 초콜릿을 녹여 식힌 다음 짤주머니에 담아 유산지 위에 2㎝씩 짠다. 그 초콜릿 위에 나무 스틱을 올려 고정한다.
2 초콜릿으로 모양내기 초콜릿에 달팽이나 하트 모양 등 원하는 모양을 내 굳힌다.
3 마무리 장식하기 취향에 따라 화이트 초콜릿으로 좀 더 모양을 내도 좋다.
부드럽게 사르르 녹는 맛flash chocolate truffle
다크 초콜릿 300g, 생크림 150g, 코코아가루 적당량
1 생크림을 초콜릿에 붓기 기본 초콜릿 녹이는 법을 참고해 다크 초콜릿을 녹여 적정온도로 식힌다. 생크림은 냄비에 넣고 불에 올려 팔팔 끓기 직전까지 끓이다가 불에서 내려 초콜릿에 붓는다.
2 생크림과 초콜릿 섞기 생크림을 초콜릿을 거품기나 고무주걱으로 고루 섞는다. 이때 너무 세게 휘저으면 공기가 들어갈 수 있으므로 주의한다.
3 초콜릿 붓기 유산지를 깐 쟁반 위에 초콜릿을 붓는다.
4 초콜릿 고루 펴기 부어놓은 초콜릿을 스패츄라를 이용해 약 1~1.5㎝ 두께가 되도록 고루 편다. 무스 틀을 활용하면 모양내기가 더 쉽다.
초콜릿을 냉동실에 넣고 하루정도 딱딱하게 굳힌다.
5 먹기 좋게 자르기 초콜릿을 썰 때는 원하는 크기에 맞춰 칼집을 낸 다음 자른다. 또 칼을 살짝 데워 초콜릿을 녹이듯 썰면 모양이 깔끔하고 예쁘다.
6 코코아가루 묻히기 무가당 코코아가루를 고루 묻힌다. 초콜릿은 이쑤시개로 찍어 가루를 톡톡 털고 먹는다.
매혹적인 초콜릿케이크 선물
chocolate cake deco
시판 초콜릿케이크, 크기가 다른 블랙 레드 장미 3송이, 아마릴리스 1송이, 리본 적당량
1 장미, 계단식으로 손질하기 블랙 장미는 각각 크기가 다른 것으로 준비해 케이크 크기에 맞춰 자른 다음 얼굴 크기가 가장 큰 것이 앞, 중간 것이 그 다음, 가장 작은 것이 뒤로 가는 계단식으로 정리한 뒤 플로럴 테이프로 고정한다.
2 아마릴리스 정리하기 아마릴리스는 케이크 크기를 고려해 적당한 길이로 자른 뒤 케이크에 닿는 면을 ①의 블랙 장미와 함께 모아 잡는다. 약간의 열매를 곁들여도 멋스럽다.
3 리본으로 묶기 ②의 꽃들이 움직이지 않게 꽃의 색상과 잘 어울리는 와인빛 리본으로 플로럴 테이프가 보이지 않을 정도로 감싼 뒤 가볍게 리본 모양으로 묶는다.
4 케이크 위에 얹기 초콜릿 케이크 중앙에 완성된 ③의 꽃을 보기 좋게 올린다.
꽃과 초콜릿이 함께하는 공간
romantic styling
1 목이 높은 꽃병을 준비해 작약과 튤립, 라넌큘러스같이 과감한 컬러의 꽃들로 화려하게 데커레이션한 뒤 마지막은 아이비가 자연스럽게 떨어지도록 마무리하는 것이 포인트다.
2 메인 꽃은 작약(핑크), 튤립(오렌지), 라넌큘러스(핑크, 오렌지), 수국(바이올렛, 스카이블루), 장미(블랙, 레드, 핑크, 옐로), 신비디움(옐로, 오렌지), 안시리움, 반다(바이올렛), 델피늄(파스텔 톤 바이올렛), 아이비를 사용하고 그린 소재는 팔손이 열매(연한색 열매), 담쟁이(까만 열매), 소나무, 기타 그린류를 사용한다.
3 케이크 스탠드 위에 초콜릿을 담아 완성된 꽃 옆에 둔다. 테이블의 센터피스로 과감하게 사용하거나 거실 콘솔 위에 초콜릿과 함께 두어도 로맨틱한 밸런타인데이의 분위기를 낼 수 있다.