안녕하세요 ^^ 이제곳 조금만 있으면 발렌타인데이다 화이트데이다 해서 사람들은 연인들과 좋아하는 사람들에게 초콜릿을 주거나 사탕을 주곤하죠 그래서 말이예요 이번에는 발렌타인데이에는 남성분들도 초콜릿을 만들어서 주시는 분이 꽤 되더라구요 초콜릿을 만들때 템퍼링도 하고 꾸미기도하고 너무나 할께 많잖아요 하지만 아주너무나 쉽게 할수있는 방법을 여러분에게 알려드릴려구요
초콜릿을 사랑하시는 분들중에서는 쉘 초콜릿이라고 페레로xx라는 초콜릿처럼 안에 헤이즐넛이나 아몬드, 크림등 넣어져있는 초콜릿을 아시죠? 하지만 그것 역시 부드럽지만 집에 남기는 정말 복잡해요 아몬드나 헤즐넛 을 부셔서 넣은 다음에 가나슈나 누스누가 라고하는 헤이즐넛 플라린을 넣어야하는데요 거기서 또 뚜껑이라고 초콜릿을 중탕시키셔서 그 구멍을 막아주신다음에 템퍼링한 초콜릿에 코팅을하고 꾸며야해요 하지만 이러면 시간이 정말 오래걸리죠 특히 초콜릿을 템퍼링할때요 그래서 제가 알려드릴것은요 시중에서 구입할수있는 과자로 맛있는 초콜릿볼 만들기와 초콜릿 중탕을 쉽게 하기 입니다.
우선은요 초콜릿을 처음 템퍼링하시는 분은 버튼형으로된 초콜릿을 구입하시거나요 코팅용 초콜릿을 구입하시던가 커버춰를 사용하실분은 템퍼링 도우미를 사시면 블름 현상이 안일어 난답니다
* 블룸 현상은요 하얀 거품같은것이 초콜릿 위로 올라오는 것을 말하는데요 맛에는 크게 상관이 없지만 모양새가 이쁘지않아요~
하이튼 초콜릿을 짤주머니에 2/3정도를 넣어주세요 그리고는 위를 살짝 묶어 주신다음에요 중탕하실때 물을끓여서 그 수증기에 녹이지만요 아주 간단한 방법이 있습니다. 그 짤주머니를요 전기 밥솥있죠??? 그전기밥솥에 딱 5분만 놔두세요 그런다음에 중간에 초콜릿이 잘녹았나 중간에 눌러주시고 안녹으셨다면 다시 넣어서 2분정도 있으시면 정말 잘 녹아요~~ 저는 처음에 물끓이기가 너무나 싫고 어머니께서 뭐라고하시는 바람에 전기 밥솥에 넣었는데 너무나 잘되는거있죠!!!! 그래서 친구들에게도 이방법을 널리널리 말해 주었답니다.
자이제는 초콜릿 볼만들기예요 홈런x있죠?? 그걸이용해서 초콜릿 볼을 만드는데요 쉘초콜릿보다도 이게 더부드럽더라구요 남자친구도 좋아하구요 가나슈는 만들기가 까다롭지만 이것은 안에 내용물이 있잖아요 그리고 여러가지 맛으로 출시 되어있으니까 여기에 코팅용 초콜릿을 굴려주시기만 하면 될것같아요 젓가락에 살짝 쿵 꽂아서 초콜릿을 묻혀주시고 굳혀주심 되요 ㅋㅋㅋ
아주쉬운 초콜릿 만들기~
안녕하세요 ^^ 이제곳 조금만 있으면 발렌타인데이다 화이트데이다 해서 사람들은 연인들과 좋아하는 사람들에게 초콜릿을 주거나 사탕을 주곤하죠 그래서 말이예요 이번에는 발렌타인데이에는 남성분들도 초콜릿을 만들어서 주시는 분이 꽤 되더라구요 초콜릿을 만들때 템퍼링도 하고 꾸미기도하고 너무나 할께 많잖아요 하지만 아주너무나 쉽게 할수있는 방법을 여러분에게 알려드릴려구요
초콜릿을 사랑하시는 분들중에서는 쉘 초콜릿이라고 페레로xx라는 초콜릿처럼 안에 헤이즐넛이나 아몬드, 크림등 넣어져있는 초콜릿을 아시죠? 하지만 그것 역시 부드럽지만 집에 남기는 정말 복잡해요 아몬드나 헤즐넛 을 부셔서 넣은 다음에 가나슈나 누스누가 라고하는 헤이즐넛 플라린을 넣어야하는데요 거기서 또 뚜껑이라고 초콜릿을 중탕시키셔서 그 구멍을 막아주신다음에 템퍼링한 초콜릿에 코팅을하고 꾸며야해요 하지만 이러면 시간이 정말 오래걸리죠 특히 초콜릿을 템퍼링할때요 그래서 제가 알려드릴것은요 시중에서 구입할수있는 과자로 맛있는 초콜릿볼 만들기와 초콜릿 중탕을 쉽게 하기 입니다.
우선은요 초콜릿을 처음 템퍼링하시는 분은 버튼형으로된 초콜릿을 구입하시거나요 코팅용 초콜릿을 구입하시던가 커버춰를 사용하실분은 템퍼링 도우미를 사시면 블름 현상이 안일어 난답니다
* 블룸 현상은요 하얀 거품같은것이 초콜릿 위로 올라오는 것을 말하는데요 맛에는 크게 상관이 없지만 모양새가 이쁘지않아요~
하이튼 초콜릿을 짤주머니에 2/3정도를 넣어주세요 그리고는 위를 살짝 묶어 주신다음에요 중탕하실때 물을끓여서 그 수증기에 녹이지만요 아주 간단한 방법이 있습니다. 그 짤주머니를요 전기 밥솥있죠??? 그전기밥솥에 딱 5분만 놔두세요 그런다음에 중간에 초콜릿이 잘녹았나 중간에 눌러주시고 안녹으셨다면 다시 넣어서 2분정도 있으시면 정말 잘 녹아요~~ 저는 처음에 물끓이기가 너무나 싫고 어머니께서 뭐라고하시는 바람에 전기 밥솥에 넣었는데 너무나 잘되는거있죠!!!! 그래서 친구들에게도 이방법을 널리널리 말해 주었답니다.
자이제는 초콜릿 볼만들기예요 홈런x있죠?? 그걸이용해서 초콜릿 볼을 만드는데요 쉘초콜릿보다도 이게 더부드럽더라구요 남자친구도 좋아하구요 가나슈는 만들기가 까다롭지만 이것은 안에 내용물이 있잖아요 그리고 여러가지 맛으로 출시 되어있으니까 여기에 코팅용 초콜릿을 굴려주시기만 하면 될것같아요 젓가락에 살짝 쿵 꽂아서 초콜릿을 묻혀주시고 굳혀주심 되요 ㅋㅋㅋ
하튼 이번 발렌타인데이는 모두들 행복하게 보내세요~