초간단 고구마 찹쌀떡

얼마 전에 제가 아는 동생이 수능 원서를 쓰고 와서 그런지 기분이 안좋아 보였습니다.ㅡ.ㅡ 너무 안돼보여서... 힘내라고... 찹쌀떡을 만들어주었습니다 근데 팥 앙금이 없어... 고구마 앙금으로 대체 했습니다.... 급하게 만드느라 소금을 깜박했는데도.... 동생이 맛있게 먹어줘서 너무 행복했습니다 ^__^ 고구마 앙금을 넣으니.. 정말 색달랐습니다.. 팥 싫어하시는 분들한테는 고구마 앙금으로 하면 더 좋을 것 같네요^^ 여러분도 만들어 보세요.... 정말 초간단합니다!!

준비물 : 찹쌀가루100g, 소금2g, 설탕25g, 물130g, 전분, 팥앙금(없으면 저처럼 고구마 앙금)적당히

고구마 앙금 : 삶아 으깬 고구마, 설탕 => 설탕량은 입맛에 따라 넣으세요 ^^

1. 그릇(전자렌지용) 에다가 찹쌀가루, 소금, 설탕, 물을 한꺼번에 넣어서 골고루 섞어줍니다.

2. 고루 섞었으면 전자렌지에 2-3분간 돌려줍니다.

3. 꺼내서 다시 고루 섞어준뒤 다시 전자렌지에 2-3분정도 돌려줍니다.

4. 전분을 묻혀가며 반죽을 한뒤 납작하게 해서 앙금을 넣어줍니다.

5. 반죽과 앙금을 잘 감싸준뒤 전분을 살짝 묻히면 끝!!