광화문 "일품당"에서..

샤브샤브집 에 왔습니다..

전골, 나베모노.. 뭐 부르기도 전차 만별.

약간의 차이는 있지만 그게 그거 인듯..

샤브샤를 좋아하는 이유는 음식이 자극적이지 않아서..

편안한 식사를 할수있어서 이다..

대부분의 분들이 일본이 대표적인 요리로 알고 있는 샤브샤브는

본래 옛날 몽고병사들이 전쟁터에서 큰 가마솥을 걸고 얇게 썬 고기,

야채들을 끓는 물에 살짝 데쳐 먹던 것에서 유래 되었다고 합니다.

샤브샤브는 혈액속의 콜레스테롤을 줄여주는 "구아닌산"을 다량함유하고 있어 고혈압,

동맥경화, 심장병, 암등에 탁월한 효능이 있는 무공해 식품인 [버섯]과 섬유질이 풀부한

 성인병등의 예방등에 많은 도움이 되는 야채를 육수에 기본적으로 같이 데워서 먹는 것으로

이는 식물속에 있는 "알칼로이드"라는 독성물질을 빼고 순수한 섬유질만 우리가 섭취할수 있게

 하여 건강에도 좋은 식품입니다.

좀 비싸서 그렇지...

마지막에 샤브샤브 국물에 우동이나, 면을 넣어먺으면 정말로 맛있다는...