선짓국 선지에는 흡수되기 쉬운 철분이 많고 단백질이 풍부하다. 콩나물, 무 등이 영양의 밸런스를 이루어 피로한 몸에 활력을 주고 주독을 풀어준다.
콩나물 국 콩나물은 최고의 해장국! 콩나물 속에 다량 함유되어 있는 아스파라긴은 간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 돕는다. 숙취에 탁월한 효과가 있으며 특히 꼬리 부분에 집중 함유되어 있다
사골우거지국 사골을 푹 고아 우거지를 넣고 된장을 푼 사골우거지국 역시 해장국으로 좋다. 된장은 간을 해독하는 작용을 하기 때문이다.
파국 간단하게 만들 수 있는 해장국으로 '파국'은 술 마시고 머리가 아픈 날 권한다. 날 파를 끓는 물에 데치고 조개국물이나 멸치 국물에 넣고 끓여내면 된다.
북어국 다른 생선보다 지방함량이 적어 맛이 개운하고 혹사한 간을 보호해주는 아미노산이 많아 숙취 해소에 그만이다.
조개국 조개국물의 시원한 맛은 단백질이 아닌 질소화합물 타우린, 베타인, 아미노산, 핵산류와 호박산 등이 어울린 것이다. 이중 타우린과 베타인은 강정효과가 있어 술마신 뒤의 간장을 보호해 준다.
올갱이국
무국
숙취해소 음식류
찬 우유 : 찬우유 한잔은 머리를 맑게하는 효과가 있다. 또 술은 알카리성이고, 우유는 산성식품이기 때문에 위 속에 남은 알코올을 중화시키는데 효과가 있다. 굴 : 굴은 비타민과 미네랄의 보고이다. 옛날부터 빈혈과 간장병 후의 체력회복에 애용 되어온 훌륭한 강장식품으로, 과음으로 깨어 진 영양의 균형을 바로 잡는데 도움을 준다. 야채즙 : 산미나리, 무, 오이, 부추, 시금치, 연근, 칡, 솔잎, 인삼등의 즙은 우리 조상들이 애용해왔던 숙취 해소 음식이다. 간장과 몸에 활력을 불어 넣어 준다. 오이즙은 특히 소주 숙취에 좋다. 감나무잎 차 : 감나무잎을 따서 말려두었다가 달여 마시면 '탄닌'이 위점막을 수축시켜서 위장을 보호해 주고 숙취를 덜어준다. 녹차 : 녹차잎엔 폴리페놀이란 물질이 있다. 이것이 아세트알데히드를 분해하는데 많은 도움을 주어 숙취 효과가 크다. 진하게 끓여 여러 잔 마신다. 굵은 소금 : 굵은 소금을 물에 타 마시면 술 마신뒤 숙취해소도 도와주고 변비도 줄여준다. 유산 마그네슘이란 성분이 담즙의 분비를 도와주기 때문이며, 굵은 소금(천일염)만이 효과가 있다. 밤 : 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민B,C등의 영양분을 풍부하게 함유한 밤은 그 속의 당질이 위장 기능을 강화해주고, 비타민C가 알코올을 분해하는 작용을 한다
유익한 생선류
복어 복어의 일반 성분은 단백질의 함량이 제일 많으며 당질, 칼슘 ,인, 철분, 비타민A 등이 상당히 함유되어 있다. 복어는 알과 난소, 간장, 창자 등의 장기에 유독성분이 함유되어 있어 먹을 수 없으므로 이것들을 제거하고 요리를 잘하면 주독의 해독제가 되고 기타 약용 효과도 얻을 수 있다. 복어는 우수한 단백질이 많으므로 몸이 쇠약한 사람에게 자양강장제로도 우수한 식품이다.
미꾸라지 미꾸라지에는 양질의 단백질이 20%나 되고 칼슘, 철, 비타민 A,B,D가 풍부하여 추어탕은 영양식으로도 손꼽힌다. 또한 속을 덥게 하고 술에 취한 상태를 빨리깨게 해주며 갈증을 풀어 주기 때문에 애주가들에게는 더없이 좋은 식품이다. 추어탕의 경우 내장까지 함께 끊이기 때문에 알과 난소에 많은 비타민 A와 D를 모두 섭취할 수 있다.
광어 광어의 간에는 비타민 B12가 많이 들어 있고 비타민 A함량은 눈이 있는 쪽에 더 많으며 머리부분에는 살이 적지만 영양가 가 높고 아가미쪽의 살은 단단하고 씹는 맛이 쫄깃쫄깃하고 좋으므로 회를 많이 만들어 먹는다. 비린내가 없기 때문에 국을 끓여도 좋고 시원한 매운탕으로 만들어 먹기도 한다. 단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 맛이 담백하고 개운하여 간장질환이 있는 사람이나 당뇨병 환자에게 좋은 식품이며 어린이나 노인 또는 병상 회복기에 있는 사람에게 훌륭한 식품으로 각광받고 있다.
납지리 납지리는 단백질이 많고 당질, 무기질 등을 함유하고 있으며 지방분은 적게 함유되어 있는 물고기로서 주로 국물로 시원하게 요리를 하는데 주독의 해독제로 많이 이용된다. 납지리는 고서에서도 열과 갈증을 없애 주며 과음한 사람의 속을 편하게 해주고 피로가 겹친 사람에게는 피로회복을 시켜준다고 하였다.
유익한과일류
배 배는 열이 나서 가슴이 답답하고 갈증이 나는데 먹으면 좋은 과일이다. 특히 음주 후의 갈증에 좋다. 옛 의서인 천금방을 보면 '담이 많은 기침에 배즙과 생강즙에 꿀을 타서 마시면 좋다'고 기록되어 있다. 보제방에는 '배즙을 꿀에 달여서 담가 두고 수시로 뜨거운 물이나 생수에 타서 마시면 갈증이 없어지고 소갈 증에도 좋다'고 적혀 있다. 배에는 소화효소가 많이 들어 있어 소화를 촉진시켜 주고 알코올의 작용을 중화시키는 역할도 하기 때문에 과음한 후에 배의 과즙을 마시면 한결 속이 시원해지고 술도 빨리 깬다.
수박 여름철 과일 중 빼놓을 수 없는 과일이 수박이다. 수박에는 흡수가 잘되는 포도당과 과당이 들어 있어 피로회복에도 도움을 주는 과일이다. 예로부터 수박은 이뇨제로서 부종에 효과가 있고 신장병, 요도염, 방광염 등에 좋으며 염증을 없애고 해열하는 효과도 있는 것으로 알려져 있다. 또한 [식감본초]에는 술독을 다스린다 는 기록이 있는데 주독에는 수박을 많이 먹으면 쉽게 풀린다고 한다. 만일 철이 지나 수박이 없을 때에는 수박 껍질 말린 것을 미리 준비하여 달여 마시면 효과를 볼 수 있다.
유자 유자에는 비타민 C가 귤의 3배 이상 들어 있으며 구연산이 풍부해서 피로회복과 소화액의 분비를 도와준다. 따라서 유자를 설탕에 재워 놓았다가 끓인 유자차에 꿀이라도 한술 넣어 마시면 주독을 푸는 데는 제격이다. 유자는 옛 부터 주독을 푸는 명약으로 알려져 왔다. 주독을 풀고 위속의 악기를 없애고 입맛을 돋구는 것은 물론, 음주 후의 구취제거에도 좋다.
모과 과음과식에 소화를 촉진하고 설사 뒤에 갈증에 지갈작용이 있으며 가슴이 치밀어 오르는데도 유효한 과실이다. 특히 주독에 따르는 메스꺼움과 속쓰림 등에 좋으며 술을 많이 마실 수 있게 하는 모과는 외양은 못났지만 맛이 향기롭고 주독을 잘풀어 주어 애주가들에게는 인기 있는 과실이다.
감 감은 그성분인 탄닌이 알코올 흡수를 지연 시키고 위를 보호하며 카탈라아제나 베루옥실이 알콜대사를 촉진 시켜주며 이뇨효과도 크다.
홍시 소화기능 좋게 하고 술을 깨게 하는 영양과일 홍시는 맛이 달고 무독하여 심장과 폐를 튼튼하게 하고 갈증을 없애고 폐의 질환에 좋다. 소화기능을 좋게 하여 술을 깨게 한다.
참외, 칡즙을 먹으면 회생한다. 소주를 과음하고 급성중독이 되면 얼굴이 파래지고 이를 악물고 혼수 상태 인사불성이 된다. 참외와 그 줄기를 찧어서 나오는 즙을 입을 벌리고 계속 흘려 넣어주고 얼음을 깨어서 입속과 항문에도 넣어준다. 또 칡뿌리를 찧어서 나온 즙을 입에 부어 넣어도 점차 술이 깨어 낫게 된다
직장인 숙취해소의 모든것! 내게 맡겨라!!
해장국
선짓국
선지에는 흡수되기 쉬운 철분이 많고 단백질이 풍부하다. 콩나물, 무 등이 영양의 밸런스를 이루어 피로한 몸에 활력을 주고 주독을 풀어준다.
콩나물 국
콩나물은 최고의 해장국! 콩나물 속에 다량 함유되어 있는 아스파라긴은 간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 돕는다. 숙취에 탁월한 효과가 있으며 특히 꼬리 부분에 집중 함유되어 있다
사골우거지국
사골을 푹 고아 우거지를 넣고 된장을 푼 사골우거지국 역시 해장국으로 좋다.
된장은 간을 해독하는 작용을 하기 때문이다.
파국
간단하게 만들 수 있는 해장국으로 '파국'은 술 마시고 머리가 아픈 날 권한다.
날 파를 끓는 물에 데치고 조개국물이나 멸치 국물에 넣고 끓여내면 된다.
북어국
다른 생선보다 지방함량이 적어 맛이 개운하고 혹사한 간을 보호해주는 아미노산이 많아 숙취 해소에 그만이다.
조개국
조개국물의 시원한 맛은 단백질이 아닌 질소화합물 타우린, 베타인, 아미노산, 핵산류와 호박산 등이 어울린 것이다. 이중 타우린과 베타인은 강정효과가 있어 술마신 뒤의 간장을 보호해 준다.
올갱이국
무국
숙취해소 음식류
찬 우유
: 찬우유 한잔은 머리를 맑게하는 효과가 있다. 또 술은 알카리성이고, 우유는 산성식품이기
때문에 위 속에 남은 알코올을 중화시키는데 효과가 있다.
굴
: 굴은 비타민과 미네랄의 보고이다.
옛날부터 빈혈과 간장병 후의 체력회복에 애용 되어온 훌륭한 강장식품으로, 과음으로 깨어
진 영양의 균형을 바로 잡는데 도움을 준다.
야채즙
: 산미나리, 무, 오이, 부추, 시금치, 연근, 칡, 솔잎, 인삼등의 즙은 우리 조상들이 애용해왔던
숙취 해소 음식이다.
간장과 몸에 활력을 불어 넣어 준다. 오이즙은 특히 소주 숙취에 좋다.
감나무잎 차
: 감나무잎을 따서 말려두었다가 달여 마시면 '탄닌'이 위점막을 수축시켜서 위장을 보호해
주고 숙취를 덜어준다.
녹차
: 녹차잎엔 폴리페놀이란 물질이 있다.
이것이 아세트알데히드를 분해하는데 많은 도움을 주어 숙취 효과가 크다. 진하게 끓여 여러
잔 마신다.
굵은 소금
: 굵은 소금을 물에 타 마시면 술 마신뒤 숙취해소도 도와주고 변비도 줄여준다.
유산 마그네슘이란 성분이 담즙의 분비를 도와주기 때문이며, 굵은 소금(천일염)만이 효과가
있다.
밤
: 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민B,C등의 영양분을 풍부하게 함유한 밤은 그 속의 당질이 위장
기능을 강화해주고, 비타민C가 알코올을 분해하는 작용을 한다
유익한 생선류
복어
복어의 일반 성분은 단백질의 함량이 제일 많으며 당질, 칼슘 ,인, 철분, 비타민A 등이 상당히 함유되어 있다.
복어는 알과 난소, 간장, 창자 등의 장기에 유독성분이 함유되어 있어 먹을 수 없으므로 이것들을 제거하고 요리를 잘하면 주독의 해독제가 되고 기타 약용 효과도 얻을 수 있다.
복어는 우수한 단백질이 많으므로 몸이 쇠약한 사람에게 자양강장제로도 우수한 식품이다.
미꾸라지
미꾸라지에는 양질의 단백질이 20%나 되고 칼슘, 철, 비타민 A,B,D가 풍부하여 추어탕은 영양식으로도 손꼽힌다.
또한 속을 덥게 하고 술에 취한 상태를 빨리깨게 해주며 갈증을 풀어 주기 때문에 애주가들에게는 더없이 좋은 식품이다.
추어탕의 경우 내장까지 함께 끊이기 때문에 알과 난소에 많은 비타민 A와 D를 모두 섭취할 수 있다.
광어
광어의 간에는 비타민 B12가 많이 들어 있고 비타민 A함량은 눈이 있는 쪽에 더 많으며 머리부분에는 살이 적지만 영양가 가 높고 아가미쪽의 살은 단단하고 씹는 맛이 쫄깃쫄깃하고 좋으므로 회를 많이 만들어 먹는다.
비린내가 없기 때문에 국을 끓여도 좋고 시원한 매운탕으로 만들어 먹기도 한다.
단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 맛이 담백하고 개운하여 간장질환이 있는 사람이나 당뇨병 환자에게 좋은 식품이며 어린이나 노인 또는 병상 회복기에 있는 사람에게 훌륭한 식품으로 각광받고 있다.
납지리
납지리는 단백질이 많고 당질, 무기질 등을 함유하고 있으며 지방분은 적게 함유되어 있는 물고기로서 주로 국물로 시원하게 요리를 하는데 주독의 해독제로 많이 이용된다.
납지리는 고서에서도 열과 갈증을 없애 주며 과음한 사람의 속을 편하게 해주고 피로가 겹친
사람에게는 피로회복을 시켜준다고 하였다.
유익한과일류
배
배는 열이 나서 가슴이 답답하고 갈증이 나는데 먹으면 좋은 과일이다.
특히 음주 후의 갈증에 좋다.
옛 의서인 천금방을 보면 '담이 많은 기침에 배즙과 생강즙에 꿀을 타서 마시면 좋다'고 기록되어 있다. 보제방에는 '배즙을 꿀에 달여서 담가 두고 수시로 뜨거운 물이나 생수에 타서 마시면 갈증이 없어지고 소갈 증에도 좋다'고 적혀 있다.
배에는 소화효소가 많이 들어 있어 소화를 촉진시켜 주고 알코올의 작용을 중화시키는 역할도
하기 때문에 과음한 후에 배의 과즙을 마시면 한결 속이 시원해지고 술도 빨리 깬다.
수박
여름철 과일 중 빼놓을 수 없는 과일이 수박이다.
수박에는 흡수가 잘되는 포도당과 과당이 들어 있어 피로회복에도 도움을 주는 과일이다.
예로부터 수박은 이뇨제로서 부종에 효과가 있고 신장병, 요도염, 방광염 등에 좋으며 염증을
없애고 해열하는 효과도 있는 것으로 알려져 있다.
또한 [식감본초]에는 술독을 다스린다 는 기록이 있는데 주독에는 수박을 많이 먹으면 쉽게 풀린다고 한다. 만일 철이 지나 수박이 없을 때에는 수박 껍질 말린 것을 미리 준비하여 달여 마시면 효과를 볼 수 있다.
유자
유자에는 비타민 C가 귤의 3배 이상 들어 있으며 구연산이 풍부해서 피로회복과 소화액의 분비를 도와준다. 따라서 유자를 설탕에 재워 놓았다가 끓인 유자차에 꿀이라도 한술 넣어 마시면
주독을 푸는 데는 제격이다.
유자는 옛 부터 주독을 푸는 명약으로 알려져 왔다. 주독을 풀고 위속의 악기를 없애고 입맛을
돋구는 것은 물론, 음주 후의 구취제거에도 좋다.
모과
과음과식에 소화를 촉진하고 설사 뒤에 갈증에 지갈작용이 있으며 가슴이 치밀어 오르는데도
유효한 과실이다. 특히 주독에 따르는 메스꺼움과 속쓰림 등에 좋으며 술을 많이 마실 수 있게 하는 모과는 외양은 못났지만 맛이 향기롭고 주독을 잘풀어 주어 애주가들에게는 인기 있는 과실이다.
감
감은 그성분인 탄닌이 알코올 흡수를 지연 시키고 위를 보호하며 카탈라아제나 베루옥실이 알콜대사를 촉진 시켜주며 이뇨효과도 크다.
홍시
소화기능 좋게 하고 술을 깨게 하는 영양과일 홍시는 맛이 달고 무독하여 심장과 폐를 튼튼하게 하고 갈증을 없애고 폐의 질환에 좋다.
소화기능을 좋게 하여 술을 깨게 한다.
참외, 칡즙을 먹으면 회생한다.
소주를 과음하고 급성중독이 되면 얼굴이 파래지고 이를 악물고 혼수 상태 인사불성이 된다.
참외와 그 줄기를 찧어서 나오는 즙을 입을 벌리고 계속 흘려 넣어주고 얼음을 깨어서 입속과
항문에도 넣어준다. 또 칡뿌리를 찧어서 나온 즙을 입에 부어 넣어도 점차 술이 깨어 낫게 된다