과일마다 맛과 시즌에 따라 수많은 품종이 있겠지만,

여기서는 간단하게 두 가지로 나눠보기로 한다^^

애플파이, 체리파이,

애플 cobbler, strudel과 같은 각종 디저트류.

애플잼, 체리잼..등

설탕이 더 추가되는 음식을 만들 때에는

신 맛이 나는 과일을 쓰는 것이 일반적이랍니당-*

sweet한 과일은 그냥 쌩으로 먹고 ㅋ

sour한 건 잼으로나, 디저트로 변화시켜서 먹는거죠~

부사같은 단맛이 나는 사과는 일반적으로 베이킹에는 쓰지 않는다는거죠. 녹색사과!를 써야 더 맛있답니당~!

베이킹 많이 하는 사람에겐 아주 당연한 것이지만,

이제 막 입문하는 분들에게는 중요한 basic 팁이 되겠져. ^^

자,,,

위에 체리 사진 2장 중..

어떤 체리가 sour cherry이고, 어떤 체리가 sweet cherry일까용~?