" 사람은 병을 찾아가서 얻고, 오는 병을 알지 못해서 얻은 뒤에 당황한다"

"병을 찾아가서 얻는다"는 말은 식생활을 아무렇게나 하거나 무슨 음식물이든 몸에 좋다는 말만 듣고서 자신의 체질과 오장육부의 허실을 따져 보지도 않은채 함부러 섭취하는 사람에 해당된다.

또 "오는 병을 알지 못해서 얻는다"는 말은 나이가 들면서 어느 오장육부에 병이 들었는지도 모르고 사는 사람들이 해당된다.

음식은 식품으로 만들어지고 식품은 약의 재료이다.의사가 지어주는 것만이 좋은 약이라고 생각해서는 않되며 길거리에 피어 있는 민들레꽃 한 송이도 약이며, 밥상위에 놓인 콩나물무침 한 접시도 훌륭한 약이 될수 있다.

이것들을 약탕기에 넣어서 끓이면 약이 되고,약재도 조리해서 밥상위에 올리면 반찬이 되는 법이다.

따라서 병을 예방하려면 뭐니 뭐니해도 자신의 오장육부의 허실을 먼저 알고 그에 알맞는 음식을 꾸준히 먹으면서 가벼운 운동을 하는 것이 제일 좋다.

우리의 오장육부에 무슨음식이 좋은지 잘알고 평소에 골고루 섭취하면 병을 예방할수 있는 가장 손쉬운 방법이다. 아래에 기재된 것을 메모하여 식탁에 붙여 두고 참고하는 것도 좋다.


1. 목(酸 신맛)에 속하여 간과 담을 이롭게 하는 음식

곡식 : 보리, 귀리, 팥, 메밀, 완두콩, 동부, 강낭콩 등

채소 : 부추, 깻잎, 신김치 등

과일 : 귤, 포도, 딸기, 사과, 앵두, 모과, 매실, 유자 등

육류 : 각종 동물의 간과 쓸개, 닭고기, 개고기, 메추리, 계란 등

차류 : 유자차, 오미자차, 들깨차, 땅꽁차, 오렌지쥬스 등

조미료 : 참기름, 들기름 등

근건과 : 참깨, 들깨, 호도, 땅콩, 잣 등



2. 화(苦 쓴맛)에 속하여 심장과 소장을 이롭게 하는 음식

곡식 : 옥수수 등

채소 : 풋고추, 상추, 냉이, 쑥갓, 쑥, 고들빼기, 씀바귀, 등

과일 : 은행, 살구, 해바라기 씨등

육류 : 각종 동물의 염통과 피, 곱창, 염소, 메뚜기, 칠면조 등

차류 : 홍차, 작설차, 영지차, 쑥차, 커피 등

조미료 : 술, 면실유 등

근건과 : 도라지, 더덕 등



3. 토(甘 단맛)에 속하여 비와 위장을 이롭게 하는 음식

곡식 : 기장쌀, 피쌀 등

채소 : 시금치, 고구마줄기, 마 등

과일 : 감, 대추, 참외 등

육류 : 각종 동물의 위장 과 지라, 췌장, 쇠고기, 닭고기 등

차류 : 인삼차, 꿀차, 칡차, 대추차 등

조미료 : 설탕, 꿀, 엿, 엿기름, 포도당 등

근건과 : 연근, 고구마, 갈근 등



4. 금(신 매운맛)에 속하여 폐와 대장을 이롭게 하는 음식

곡식 : 현미, 율무 등

채소 : 파, 양파, 달래, 배추, 마늘 등

과일 :배, 복숭아 등

육류 : 각종 동물의 허파 및 대장, 말고기, 생선, 조개류 등

차류 : 율무차, 생강차, 수정과차 등

조미료 : 고추, 생강, 후추, 겨자, 박하 등

근건과 : 무, 양파 등



5. 수 (鹹 짠맛)에 속하여 신과 방광을 이롭게 하는 음식

곡식 : 콩, 쥐눈이콩(서목태)등

채소 : 다시마, 김, 미역, 파래 등의 각종 해조류, 콩떡잎 등

과일 : 수박, 밤 등

육류 :각종 동물의 신장, 방광 및 생식기, 돼지고기, 각종 해산물로 담근 젓갈류 등

차류 : 두향차, 두유, 베지밀 등

조미료 : 된장, 간장, 소금 등

근건과 : 마뿌리 등


모두 만수 무강합시다 !

(주) 약 밥상에서, 정경대 지음