차이린의 살짝 중국어. 중국요리에 대한 중국어를 책임집니다. 그럼 요리의 근간이 되는 식재료 - 곡식의 이름부터 알아볼까요?
곡식에 대한 통칭은 庄稼라고 합니다.
그 중 역시 동일한 쌀문화권인 중국의 쌀은 米라고 하지요. 독음은 같으나 성조가 있다는 점이 다릅니다.
쌀밥은 Mi Fan 이라고 발음하고, Chao Fan은 볶음밥을 말합니다.
식사가 끝나고 대부분 쌀밥을 드릴까요, 아니면 볶음밥으로 하시겠어요? 하는 질문을 들으실 수 있습니다.
면이나 빵의 주재료가 되는 밀은 대/소로 써서 작은 맥이라고 하는데요,
딤섬의 한 종류인 燒麥 Shao Mai와 구분하셔야 합니다.
그렇다고 밀가루를 Xiao Mai Fen 이라고 하지는 않구요, 麵粉이라고 하여 Mian Fen 이라고 읽습니다.
※ 모든 분들의 컴퓨터에 중국어 간체자가 깔려있지는 않을 것 같아서
그림화일과 한국식 한자로 대체하여 게재합니다.
※ 본 차이린의 살짝 중국어의 저작권은 차이린 인터넷사업부에 있습니다.
※ 차이린의 살짝 중국어는 중화인민공화국(대륙)의 표준어법과 병음법을 기준으로 합니다.
