1 소고기 양념하기

-소고기는 부채살로 준비한다.

 (마트에서 팩으로 포장된 것을 산다}

-길이 7cm 가량으로 자른다.

-양념장 만들어 고기 넣고 20분간 재워둔다.

 (간장, 설탕, 청주 각 2T(큰술)+ 다진마늘 1T+소금, 후추 약간씩)

2 무순 준비하기

-무순은 깨끗이 씻고 물기를 빼놓는다.

-입맛에 맞게 다른 야채를 준비해도 좋다.

 -야채없이 고기만 말게 되면 느끼하다.

3 고기지져내기

-넓은 그릇에 찹쌀가루와 녹말가루를 반반 섞어 둔다.

-재워둔 고기를 하나씩 가루에 묻히고 살짝 털어 낸다.

-팬에 기름 두르고 튀기듯 지져낸다.

4 그릇에 담기

-지져낸 고기위에 무순깔고 돌돌 말아 이쑤시개로 고정한다.

-그릇에 예쁘게 담아낸다.

-후추 뿌리고 마무리 한다.