오렌지 향에 한번 취하고

그 맛에 두번 취하는 오렌지 파운드 케잌~^^

오렌지 필링을 만드는 과정이 꽤나 기다림을 필요로 하지만

봉곳하게 솟아오른 예쁜 파운드를 만날 생각에 즐겁기만 했네요.

시작해 볼까요? 

레시피 참고 했답니다.

버터 150g, 설탕 90g, 달걀 3개, 박력분 200g, B.P 5g, 오렌지필링 1/2컵

1. 버터를 중탕으로 녹인 다음 설탕을 조금씩 넣어 섞는다.

2. 달걀은 1개씩 넣으며 섞는다.

3. 가루류를 체쳐 넣어 주어 주걱으로 자르듯이 섞는다.

4. 미리 만들어 둔 오렌지 필링을 넣어 준다.

(또는 오렌지 껍질을 얇게 잘라서 다져 넣어 줘도 괜찮아요.^^)

5. 틀에 버터를 바르고 가운데가 들어가도록 V 자 모양으로 반죽을 넣는다.

6. 170도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다.

*오렌지 필링 만들기*

오렌지 6개, 물 1컵, 설탕 2컵, 꿀 1/2컵

1. 오렌지를 박박 문질러 깨끗이 씻어 감자 깍는 칼로 얇게 껍질을 벗겨내 채썰기하고 다시 작게 잘라준다.

2. 분량의 물, 설탕, 꿀을 넣고 끓이다가 불을 줄여 졸여 준다.

Tip: 집에 있는 꿀이 진짜 토종꿀이라 아깝기도 하고 꿀의 향이 너무 강해서 오렌지 향이 죽을까 하는 걱정이 들어 1/4컵만 넣었어요. 이점 조절하시면 좋을 듯 해요. ^^

* 불펌은 사양~! ^^