홍사마의 미역국 만들기~ ㅎㅎ

오랜만에 소고기 미역국을 끊여먹었어요~ ㅎㅎ 우선 재료는 - 마른미역,쇠고기,다진 마늘, 참기름,식용유,굵은소금,양조간장 우선 쉽게 구입할수있는 마른 미역~ 조그만한게 8인분 입니다 ㅎㅎ;; 요즘은 간편하게 잘라져서 나오네요~

1.미역을 물에 담그기 (말린 미역의 경우)

- 약 10분 간 물에 담아 불리게 놓아둡니다. OK!!^^
- 말린미역은 물에 불리면 4~5배정도 많아짐

2. 쇠고기를 얇게 썰어 약간의 간장과 마늘,

후추를 넣고 조물조물해서 잠시 재워둡니다.

3. 재워둔 소고기를 약간의 참기름을

두른 냄비에 볶아 보아요~(냄비 코팅이;;;)

4. 소고기의 색이 약간 변할때쯤 불려 놓았던 미역을 건져 합체~

5. 소고기가 하얗게 색이 변할때 까지 볶아요~

6. 고기가 익으면 적당한 양의 물을 부어줍니다.~

기호에 따라 물의 양을 조절하면 OK~

7. 팔팔 끓여 주세요~

- 국물이 뽀얗게 될때까지 팔팔 끓이세요. (10분~20분)

8. 조미료 투하 : 간장 & 소금

- 간장을 1~1.5 스푼 넣습니다. 간장은 간을 하기보다 향을 내는 수준입니다.
- 소금으로 간을 합니다.

9. 미역국 조리 끝~

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