%% 재료 %%

버터 60g 다크초콜렛 120g 달걀 3개 흑설탕 70g 백설탕 50g

물 22g 바닐라오일 2g 박력분밀가루 150g 코코아파우더 20g

1. 다크초콜렛과 버터를 함께 중탕으로 녹여줍니다.

2. 초코와 버터거 다 녹아갈 즈음 흑설탕을 넣어 녹여줍니다.

  ( 흑설탕을 써야 브라우니가 녹진녹진 해 지고 향이 풍부해져요)

3. 냄비에서 내려 온도가 어느정도 내려간 녹은 초코에

   달걀을 1개씩 넣어 재빨리 섞어줍니다.

4. 그리고 백설탕과 물, 바닐라 오일 순으로 넣어 섞습니다.

   (저는 설탕이 들어간 코코아파우더를 써서 설탕을 줄였고요.

     무가당 코코아분말을 사용하시는 분은 백설탕 양을 70으로!)

5.  코코아 분말과 박력분을 함께 체에 쳐서 녹인 초코와 함께

      재빨리 섞어 줍니다.

       (날 가루가 보이지 않을정도로만 섞어주세요, 너무 많이

        휘저으면 글루텐이 형성되요)

6. 저는 쿠겔호프 틀에다가 브라우니를 구워봤삼.

7. 브라우니를 틀에서 쉽게 빼 내려면 틀 구석구석에 버터를 바르고

    밀가루를 얇게 뿌려준 뒤 생지를 부어 구우면 뒤집었을때

    쏙~ 하고 쉽게 빠집니다.

8.. 180도로 예열한 오븐에 25~30분 구워 주세요

     25분간 구웠을 때는 브라우니 중간에 녹진녹진한 초코를

     맛볼 수 있답니다~

      (집에 있는 동생이 촌놈이라서 뻑뻑하게 구운걸 좋아하는 탓에

        전 오래 구웠습니다.ㅠ)

9. 다 구워진 브라우니 위에 분당으로 데코레이션을 해 주면

     더 멋있어 보이겠죠?

10. 사진 찍기도 전에 동생넘이 잘라먹는 바람에...-_-;;

11. 30분간 구웠어도 단면을 보면 브라우니 속이 촉촉해 보이죠?

12. 짜증나거나 우울한 날 ,  우유한잔과 브라우니 한 조각이면

      스트레스가 싸~악!!

p.s 브라우니를 틀에 부은 직후 틀 채로 바닥에 탁탁! 하고

       낮게 들었다가 떨어뜨리면 기포가 빠져서 저처럼 구멍이

        숭숭뚤린 브라우니와 조우할 일은 없을거란 거죵~ ㅋ