고추잡채 돼지고기, 청피망, 홍피망, 양파, 죽순, 표고버섯, 마늘, 올리브유(식용유), 굴소스, 꽃빵 1. 돼지고기는 불고기 양념을 해 재워둔다. (양념 : 파/마늘 다진것, 청하(맛술)조금, 간장조금, 후추약간) 2. 표고버섯은 깨끗이 씻은뒤 채썰고, 청피망/홍피망/양파도 채를 썬다. 3. 죽순은 석회질을 제거하고, 끓는물에 한번 끓여 채를 썰어 놓는다. 4. 미리 양념해놓은 돼지고기를 센불에 빨리 볶아 놓는다. 5. 커다란 후라이팬에 올리브를 두른후 뜨럽게 달구어지면 다진마늘이나, 얇게 썰은 마늘을 한수저 넣고 살짝 볶다가 2,3,4번의 재료를 넣고 쎈불에 빨리 볶는다. 6. 5번의 재료가 어느정도 볶아지면 굴소스를 조금씩 넣어가면서 간을 맞춘다. 7. 찜통에 찐 꽃빵과 함께 접시에 담아 놓는다. PS : ① 중국요리는 커다란 후라이팬에 아주 쎈불로 단시간 요리해야 맛있습니다. ② 꽃빵은 찜통에 쪄야지 전자렌지에 데우면 맛이 없습니다. ③ 통조림에서 죽순을 꺼내보면 사이사이 하얗게 끼어있는게 석회질입니다. 꼭 제거해야 한다네요. 작은 티스픈으로 긁어내면 돼요. ④ 돼지고기는 정육점에가서 잡채거리로 달라고 하면 됩니다. 전 2천원어치 사는데 4명이서 아주 충분하더라구요. 돼지고기는 미리 양념해 두는거 다 아시죠 ? ⑤ 꽃빵은 대형마트에가면 있습니다..^^