순대야채볶음 * 재료 : 찹살순대, 양파, 양배추, 당근, 파, 깻잎,팽이버섯 양념장 (아래에 참고), 홍고추1개, 들깨가루1큰술, 통깨 1) 재료 준비하기 - 순대 준비 (시중에서 1인분 파는 것) - 야채는 먹기 적당한 크기로 썰기: 양파. 당근, 양배추, 파 , 깻잎 2) 양념장 만들기 고추장 1큰술, 고추가루1큰술, 굴소스 반큰술, 간장 1큰술 , 요리당 1큰술, 맛술 1작은술,다진마늘 반큰술, 생강가루 1작은술, 후추가루 약간, 참기름 1큰술 3) 야채와 순대 볶기 - 달군 팬에 기름을 두르고 마늘 반큰술만 넣고 볶다가 깻잎을 제외한 야채들을 넣고 살짝만 볶는다. - 양파가 투명해 지려 할 때 양념장을 넣고 볶아주고 순대를 넣어 같이 볶아준다. (오래 볶으면 순대가 터짐..^^) - 육수나 생수 50~60ml 정도 준비하여 넣어주고 잠시 센 불로 끓인다. - 끓기 시작하면 불을 줄이고 팽이버섯과 들깨 가루를 넣고 저어준 뒤 소스가 걸죽해 진 상태면 불을 끄고 깻잎과 홍고추를 넣어 섞어준다. (라면 사리나 어묵 등 기타 다른 사리를 준비해서 넣어 먹으면 정말 맛나다~) 4) 완성 접시에 담기 - 야채를 먼저 담고 순대를 위쪽으로 올려서 담아준다. - 홍고추가 위로 오도록 장식해 주고 통깨를 뿌려준다. ==================================================== 양념장만 만들어 놓으면 생각보다 더 손쉽게 해 먹을 수 있는 요리다~ 재료들이 익는 시간이 짧아서 요리시간도 길지 않다..