길에서 사먹는건 자주 사용하는 기름 때문에 항상 개운칠 않아
집에서 가끔 만들어 먹는답니다~

이 찬밥 핫도그는 집에있는 찬밥을 이용해 만든 핫도그인데
치즈가루와 볶은 야채를 넣고 참기름으로 버무린 밥을

프랑크소세지에 입혀 튀겨서 맛도 좋고 찬밥 처리엔 아주 그만이예요~

 

 

 

찬밥으로 만든 핫도그예요~그냥 핫도그랑 똑같이 생겼죠?  재료 : 찬밥 1공기, 당근과 피망, 양파 20그람씩과 프랑크소세지 2개, 달걀 1개, 밀가루와 빵가루 1컵씩과 파마산치즈가루 1큰술, 참기름 1/2큰술,깨소금, 1큰술,소금, 적당량...

 

 

 먼저.. 피망, 당근, 양파는 최대한 잘게썰어 준비... 찬밥은 렌지에 따끈하게 데워 준비합니다.....

 

 

 

따끈하게 데운 밥은 파마산 치즈가루와 소금을 넣고 섞은 후..식혀놓고.....

 

 

위의 곱게 다져놓은 야채는 기름을 두른듯 만듯한달군 팬에 재빨리 볶아... 야채가 지나치게 많이 들어가거나,야채 볶을때 기름을 많이 두르면 밥이 뭉쳐지지 않을 수 있으니 조심 하세요~~
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위의 식혀놓은 밥에 섞고 참기름. 깨소금을 넣어 골고루 비벼.....

 

 

 

프랑크소세지를 나무젓가락에 끼우고 약간의 덧가루를(밀가루..)를 묻히고

위의 밥을 뭉쳐 핫도그 형태로 만들어 꾹꾹눌러...

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밀가루 - 계란 - 빵가루를 묻혀 170도의 중온의 기름에

노릇노릇하게 튀겨주면 됩니다...

 

기름온도가 너무 높으면...

표면에 붙은 빵가루만 타버리니.. 주의하세요~

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완성된 찬밥핫도그...

저 핫도그 하나 먹으면.. 밥 반공기 먹은 거예요~~ ^^*

 

 

 

출처 : 블로그 > 베비로즈의 요리비책