탤런트 이재은의 주부 손맛 공개! 쿨~하게 즐기는 여름 국수




☆ 쟁반국수



■ 준·비·재·료

생소면 200g, 칵테일새우 100g, 깻잎 3장, 양파 ⅓개, 무순 ½팩, 당근 ¼개, 오이 ½개, 메추리알 10개, 상추잎 3장, 고추냉이·식초 약간씩, 양념장(고추장·고춧가루·간장 1큰술씩, 육수 ¼컵, 설탕·식초 1½큰술씩, 깨소금 ⅔큰술, 다진 마늘·연겨자·참기름 ½큰술씩, 실파 약간)




■ 만·들·기

1 깻잎, 양파, 당근, 오이는 씻어 가늘게 채썬다.

2 새우는 뜨거운 물에 데치고, 메추리알은 끓는 물에 식초를 조금 넣고 삶는다.

3 냄비에 물을 넉넉히 붓고 면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 얼음 위에 올려둔다.

4 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

5 면과 야채, 새우, 달걀을 접시에 돌려 담고 야채를 곁들여 양념장을 뿌린다.









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자료제공, 여성동아