재료

닭가슴살 250g
간장 3큰술 반(밥숟갈)
물엿 2큰술
설탕 2큰술
소주 6큰술(밥숟갈)
마늘 (필요양만큼)
대파(필요량)
후추 약간
꼬치(필요량)


가슴살을 먹기 좋은 크기로 준비하시구요^^


당근은 모서리를 조금 깍아내구요^^
대파 비슷한 크기루요.
마늘(너무 큰건 마시구요^^ 중간크기루..)
, 은행 준비 하시구요..
야채는 좋아하시는걸루하셔두 되구요^^
가슴살로만해도 맛은 좋은데
그래두 야채가 들가면 입이 가뿐하져..


꼬치에 끼워줄때는 뾰족한 부분에다 손을 바짝 잡구서 하셔야
잘 꿰어 지구요^^
꼬치 끄트머리는 고기로 마무리 해야 잘 빠져 나오지 않아 좋구요^^
고기는 좀 크게 느껴져두 익히면 줄어 드니 괜찮구요^^


분량의 간장,소주,설탕,물엿,후추 섞어 미리 준비 하구요..
닭강정하실때두 이 소스를 활용해 보셔요^^
참 맛납니다..

소스..사진이 쩜 그렇네요..ㅎ



위 소스를 팬에다 넣어 바글 바글 끓여 거품이 생길때쯤
꼬치를 넣어 익힙니다
2/3정도 익어 살이 하얀색으로 보이기 시작하면
뒤집어서 마져 익힙니다.


3분정도 은근히 익히면요~...
양념을 한번 정도 끼얹어 주시면 더 좋구요^^
석쇠에 구워도 참 좋아요^^
야외 가실때 미리 꼬치에 준비해서
해 보셔요..

구이를 맛나게 하실려면요..양념이 없는 고기는 센불에서 하시구요^^
양념을 바른 고기는 은근한 불을 써야 제맛을 냅니다..
어느 고기든요^^


고기 속이 무척 부드럽답니다..



청주에 아주 잘 어울립니다..

요리를 첨 해보시는분들두 아주 쉽게 할수 있는 음식이구요..
가격두 저렴해서 부담없이 술안주나 간식으로도 좋아요^^
년말 집들이나 가족분들 모였을때 함 해보셔요..