1.천사채 한줌은 찬물에 담가 불려 먹기 좋게 잘라요.양파 반개,당근 반개,오이 반개는 소금물에 살짝 담가요.게맛살 6개는 잘게 썰어요. 2.천사채 물을 따라내고 식초(3),설탕(2),꿀(1),소금 약간 넣어 간하고 야채 넣어 섞은 후 마요네즈 버무리면 끝...^^ 갈빗집에서 자주 나오는 샐러드지요.^^집에서도 쉽게 만들 수 있어요.천사채의 꼬들꼬들한 맛이 싫으시면 살짝 끓여주세요.^^ 천사채는 다시마, 우뭇가사리 등으로 만든 반투명의 가는 국수예요.특별한 맛은 없으나, 꼬들꼬들 씹히는 맛으로 많이 먹어요..^^ 마트에서 천사채는 쉽게 구입하실 수 있어요.^^