남은 고기..재활용^^

무 얇게 저며 식초와 설탕에 절여 두었다가

두장 겹쳐서 익힌 고기(원하는 고기로..넙적하고 얇은것을 사각으로 손질)와  적당히 채진 파프리카와 양파(집에 있는 야채 활용)넣고 돌돌 말아서 반으로 잘라 접시에 담고 위에 새싹이나 홍고추등을 얹어 장식한다.

먹을때는 식초랑 설탕물에 절인 무의 수분을 꼭 짜서 사용한다.

무의 아작함과 고기과 야채의 어울림...

오히려...새싹은 약간의 비릿난 향을 더 돗구어서 넣지 않아도 될듯...

겨자소스있음 찍어 먹어도 맛나겠다...

만드느라...사진 찍어두느라... 다 식은거 먹은 울 식구들...미안햐!

(양파는 얇게 썰어 미리 찬물에 담궈두면, 아린 맛이 다 빠지고 더 아삭거려서 먹기 좋다.)