산딸기 아슈크림~
제가 산딸기를 엄청 좋아해요~~사실 단걸 좋아라해서..
그냥은 못묵고 설탕에 비벼서..숟갈로 퍼먹으면 정말 맛나잖아요~~^^;;
올해 산딸기를 좀 사서 냉동실에 얼려놓구 쥬스도 해먹고 케익도 만들고..
문득 생각난 산딸기 아슈크림...먹어보고 싶다...ㅋㅋ
그래서 만들어봤어요~~~
기대치엔 미치지 못하는..소프트한 느낌은 좀 덜한..아슈크림이었어요~ㅋㅋ
달콤 시원한 아슈크림..함께 만들어봐요~~~
<<레시피>>
덜걀 노른자 4개
우유 300g
생크림 100g
설탕 70g
산딸기 가루 4g
산딸기 퓨레 30g
산딸기 여러알
집에 떡만들고 남아 좀 굳으려는 산딸기 가루가 있어 넣어봤지만
생략해주셔두 된답니당...
1)먼저 생크림을 휘핑해주세요~70프로 정도만 휘핑해주시면 되구요~
2)노른자를 볼에 담아 설탕을 넣어가면서 휘핑 ~~아이보리색이 나며
걸쭉한상태까지 해주세요~~
3) 노른자 휘핑한것에 생크림을 넣구 골고루 섞어주시구요~
4)우유를 전자렌지에 데워서 산딸기 가루 넣은후 3)에 섞어주세요~
5)마지막에 산딸기 퓨레를 넣고 산딸기 몇알을 넣어서 냉동실로 직행~
첨에 2시간정도 얼리다가 살얼음 생기면 휙휙 저어주시구요~
또 한시간 정도 있다..저어주시구요~
아시다시피 많이 섞어줄수록 소프트한 아슈크림이 된답니다..
근데 산딸기 아슈크림은 녹차아슈크림과 달리 더 많이 저어줬음에도
불구하고 소프트한 느낌이 안나오네요...뭐가 문젤까요~~
그냥 슬러시 먹는 느낌도 좀 나고..맛은 짱입니다용~
아이스크림 스쿱으로 좀 떠서 접시에 담았더니..음..표시가 나죠?
산딸기가 톡톡 씹히면서 시원한 맛의 산딸기 아슈크림같은것..이었답니당~~ㅋㅋ
매일매일 숨막히는 더위에 밖을 제대로 다닐수가 없네요~
양산 쓰기엔 귀찮고..얼굴도 기미도 느는거 같고...ㅋ
출퇴근길이 힘이 듭니당....
낼은 토욜...전 출근하는 아주 맘에 안드는 토욜....
일욜이 얼른 오거랑....
주말 잘 보내세요~~~~~~~~~~~~
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