뚜껑이있는 사기그릇-(자왕)에 계란과 가쯔오다시의 비율을 1:3으로 계란물을 만든후 여러재료를 그릇안에 부어서 찜통에 쪄내는(무시)계란요리

*재료*

계란 1개(50cc)

가다랑어국물 150cc

소금 1/4ts(조금모자라게 8부)

국간장 1/4ts

계란찜내용물-나카미(中身)

닭고기15g,어묵10g,표고버섯1개=>물에진간장을 조금넣은후 끊인다음식혀서사용

*조리법*

1.자왕안에 내용물을 넣는다

2.계란물을 만들어 채에 걸러 1에붓는다

3.끊인 찜통에 넣어 세불에서 7분간 찐다

4.5분후에 꺼내서 미쯔바와 유자껍질을 곁들인다