파파이스 쿠키 만들기

 

 박력분 180그람과 버터 50그람, 소금 1/2작은술, 설탕 1큰술,베이킹파우더 1큰술, 우유 120ml... 밀가루와 베이킹파우더는 2번정도 체에 쳐 놓고..오븐은 190도로 예열해 놓습니다....

 

 이번 반죽은 엄청 쉬워요..별다른 도구도 필요없고 무리하게 반죽하지 않아도 되거든요... 볼에 버터를 부드럽게 이겨놓고 설탕과 소금을 넣고한 2분정도? 열심히 저어줍니다~..

 

 

버터와 설탕, 소금이 어느정도 어우러 졌음..

체에내린 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 우유를 부어 반죽해 줍니다~

.

.

 

완성된 반죽 이예요~ 손 반죽 필요없이 이 상태로 끝냅니다~

tip - 절대로 손반죽 하지 마세요~ 손 반죽하면 체온에 버터가 녹아

겉이 바삭하지 않은 쿠키가 되어 버리니까요~~

.

.

 위의 반죽을 숟가락으로 한수저씩 떠(일부러 모양내려하지 말고 자연스럽게 떠 얹으세요~) 사각팬에 적당히 놓고..랲 씌워 냉장고에 20분 정도 숙성 후..(이 과정은 생략해도 됨..)예열된 190도의 오븐에 20분 정도 구워줍니다~ 7개 정도나오면 적당한 크기예요~..

 

 

 

 

 완성된 파파이스쿠키~잼이나 시럽 찍어먹음.. 환상이죠~~ ^^* 

 

http://www.cyworld.com/angangbb