요리명 밥샌드위치 밥으로 샌드위치 만들어볼까요 조리시간 40 분 칼 로 리 2072 kcal 분 량 2 인분 재 료 주재료
밥(찬것) 3공기, 감자 1개, 당근 ⅔개, 프랑크소시지 3개, 오이 ½개, 양배추 6잎씩, 양상추 6잎씩, 계란 3개, 김치 150g, 밀가루 ½컵, 빵가루 1컵, 마요네즈 약간씩, 양겨자 약간씩, 케찹 약간씩, 소금 약간씩, 후추 약간씩, 식용유 약간씩

 

1.감자는 삶아 뜨거울 때 곱게 으깨어 놓는다.

2.당근은 5cm길이로 채썰고 나머지는 곱게 다진다. 김치는 다져서 물기를 꼭 짠다.

3.넓은 그릇에 찬밥과 당근, 감자으깬것, 김치다진것을 담고 소금, 후추가루로 간을 하여 타원형으로 만든 다음 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 무쳐 170℃ 식용유에 노릇하게 튀긴다.

 

4.양배추, 양상추는 채썰어 냉수에 담가 물기를 뺀다.

5.프랭크 소시지와 오이는 길이로 반을 갈라 비스듬히 썬다.

6.3의 튀긴 밥을 세로로 반을 갈라 마요네즈, 양겨자를 바르고 위에 양상추, 당근, 오이, 크랭크 소시지를 올리고 케첩을 뿌린 뒤 마주 붙인다.

크로켓 요리법을 응용한 찬밥 음식이다.