참치 맛살롤
출처/문성실님의 블로그
오늘 만든 요리는요~~
제가 거의 매주 가서 장을 보는 독산동 홈플러스에서 파는
롤초밥을 그대로 한번 재현해서 만들어본 요리랍니다..^^
제가 잘 하는짓(?) 중에 하나가 밖에서 먹어본 음식을 집에서
그대로 만들어 보는건데요...
아예 안되겠다 싶은건 빼고(예를들면 유황진흙오리 라던가, 보신탕 같은것..ㅎㅎ)그 나머지는 해볼 수 있는거면 다 해보는게 제 취미라는..ㅎㅎ
보통 밖에서 외식을 잘 안하는 편인데...
전에 장을 보다가 시장해서 남편과 이것저것 막 사먹어 봤거든요...
생선초밥, 새우튀김, 오징어튀김, 순대, 롤초밥, 어묵 등등.....
(많이도 먹었구나~~ㅎㅎ)
그중에 맛나게 먹은 참치맛살롤초밥을
비슷구리하게 재현해 봤지요~~
집에서도 간단하게 롤초밥을 만들어 드실 수 있답니다...
안에 들어가는 재료들을 달리해서 다양하게 만들어 드셔보세요~~
아.....
저도 이렇게 도시락 싸가지고 룰루랄라 소풍을 가고잡네요~~
휘황찬란하게 도시락은 못싸도...
김밥 한줄 싸가지고서라도~~ㅋㅋ
자~~
그럼 둥이맘과 함께 롤초밥 만들어 볼까용~~
고슬고슬하게 지은 밥(1공기)에 식초(1), 설탕(0.5), 소금(0.2)을 섞은 배합초를 넣고 살살 섞어서 밥양념을 해주고,
일단 배합초를 잘 섞어주고나서 넣어줘야 밥이 고루 양념이 되서 맛있어요...그리고 김밥종류의 밥을 지을때는 푹 퍼진밥은 안되고요~~고슬고슬하게 지은밥이라야 더 맛있다는거~~그리고 옆에 보이시나요??물약병에 담긴거요...우리 아이들 물약 먹던 병인데요...소스 가늘게 뿌리기에 아주 유용하게 잘 쓰여요...버리지 말고 활용하세요..^^캔참치(2분의 1캔)는 고추장(1), 다진양파(2)를 넣고 골고루 섞어 양념해 주고...치즈(2장)와 맛살(1줄)도 준비해 놓고...다진양파는 생략해도 좋아요. 대신 같이 넣어주면 개운한 맛이 나서 참치와 잘 어울린답니다...다진 피클을 함께 넣어주면 더욱 좋고 맛있답니다...
김 발 위에 김밥용 김을 깔고, 양념한 밥을 골고루 펴고, 그 위에 랩을 씌우고, 보통 캘리포니아롤 종류의 누드김밥을 만들때 저는 이렇게 해서 말아요..방법이야 나름 여러가지이겠지만서도..저는 이게 손에 익어서 말이죠~~^^
랩을 씌운채로 뒤집어서 그 위에 상추 깔고, 치즈 올리고, 양념한 참치와 맛살을 올리고...상추는 집에 있길래 넣어봤어요...깻잎이 있다면 깻잎을 넣어도 좋고요..없다면 이것도 생략 가능합니데이~~~
그리고 돌돌 랩을 벗겨가면서 꾹꾹 말아주면 되지요~~ 다 말아진 김밥은 먹기좋게 썰고....속을 꽉꽉 넣었더니 뚱땡이김밥이 되었어요~~^^
그릇에 담고, 물약병에 돈가스소스와 마요네즈를 각각 담아서 김밥에 모양내서 뿌려주면 끝.돈가스소스 대신에 스테이크소스나...아니면 데리야끼소스가 있다면 그걸 뿌려 주는것이 맛이 한결 더 좋아요...저는 집에 시판되는 돈가스소스가 있어서 그걸 사용했네요~~물약병에 기름을 넣고 오븐에 오일스프레이 대신으로 사용하면 아쉬운대로 그렇게 써도 나름 괜찮더라고요...^^
사먹을때 파슬리가루로 장식을 했기에 저도 집에 있는 파슬리가루도 뿌려줘 보고~~마이써용~~^^남편 아침으로 싸주니깐, 울 남편 그러더라고요~~그때 홈플러스에서 먹은 김밥 그맛이네~~~ㅎㅎ따라잡기 성공!! ㅋ
또 다른거 보니께롱...돈가스 들어있는것도 있고, 장어도 있었던것 같고, 몇몇가지 되던데...속 안을 확인해 보지 않아서 모르겠고요..튀긴 돈가스와 피클 또는 단무지를 함께 넣고 싸서 먹어도 맛있을것 같아요..야채샐러드를 넣은 초밥도 맛있을것 같고요..그리고 뿌리는 쏘스를 사우전아일랜드드레싱을 되직하게 해서 뿌리거나...머스타드드레싱을 뿌려서 먹어도 나름 괜찮을듯 하네요~~그저 입맛에 맞게 상황에 맞게~~담에 기회되면 여러가지로 만들어 볼라고요~~^^
주말 별식으로 만들어 보세요..전 달랑 한줄 싸서 먹었지만...여러줄 싸서 넉넉히 만들어 드시면 시중에 파는 5-6천원짜리 롤이 부럽지 않을거예요...^^날치알도 올려드시고...아보카도도 올려서 드시면 더욱 맛나겠죵~~아~~침고여라~~ㅎㅎ 엉클정효원맘의홈피
