방법별 요리 >> 밥 (클릭 : 요리 만드는 방법보기)
쌀국수라이스페이퍼롤
재료:라이스페이퍼 12장, 깻잎 6장, 양배추 100g, 쌀국수 40g, 새우 12마리, 오이 1개, 소스(칠리소스 5큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술)
홍화솥밥
재료:쌀 3컵, 찹쌀 2분의 1컵, 밤 5개 , 대추 8개, 홍화 3큰술, 은행알 8알, 기름장(참기름, 간장, 각 1큰술씩), 수삼 2개, 잣 적당량
삼색초밥
재료:밥 5공기, 배합초(식초 5큰술, 설탕 3큰술, 소금 ½큰술), 새우살 150g, 달걀 2개, 무순 1팩, 소금, 식용유
콩나물밥
재료:쌀 2컵, 물 2.5컵, 표고버섯 2장, 쇠고기 50g, 콩나물 100g, 달래 양념장(간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진파, 다진마늘 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간, 달래 20g), 소금 약간, 후춧가루 약간
장어덮밥
재료:밥 4공기, 가다랭이국물 4컵(물 4컵, 가다랭이포 10g, 간장 2큰술, 소금·설탕 약간씩, 청주 1큰술), 달걀 4개, 양파 1개, 쑥갓 약간, 장어 1마리, 장어 장물(간장·청주 ½컵씩, 설탕 ⅓컵, 생강 1쪽, 소금 약간, 식용유 적당량)
열무냉면
재료:삶은 냉면 400g, 열무김치 1대접, 육수 1대접, 발효겨자 1큰술, 완숙달걀 2개, 오이와 무 30g씩, 소금 1작은술, 설탕 2작은술, 식초 2작은술
생선초밥
재료:채식 새우 320g, 곤약 1봉지, 고추냉이 1작은술, 식초 1큰술, 설탕 ⅓작은술, 소금 ½작은술
단호박 영양솥밥
재료:단호박 1개, 밤·은행·대추 5개씩, 잣 10개, 송이버섯 2개, 인삼, 찹쌀 2컵, 닭육수 2¼컵, 마늘 2쪽, 생강 1쪽
새우볶음밥
재료:밥 1공기, 새우 50g, 피망 1/4개, 양파 1/4개, 달걀 1개, 당근·소금 약간씩
치킨 데리야키 덮밥
재료:닭가슴살 3쪽, 청주 1큰술, 소금.후춧가루 약간씩, 브로콜리 80g, 붉은 고추 1개, 진간장 3큰술, 참기름 1큰술, 물 5큰술, 레몬 슬라이스 1쪽, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간, 밥 2공기
닭고기케밥
재료:밥 2공기, 카레가루 2큰술, 식용유 1큰술, 소금 약간, 닭 안심살 4쪽, 청주 1큰술, 가지 ⅓개, 호박 ¼개, 양파 ½개, 붉은 고추 2개, 대파 2줄기, 진간장 3큰술, 물엿 1큰술, 참기름 2작은술, 레몬즙.물 2큰술씩, 맛술 ½큰술
꽃새우초밥
재료:초밥 100g, 고추냉이(와사비) 약간, 간장 약간, 큰 꽃새우 10마리, 청주 1큰술, 소금 ⅓작은술, 얼음 적당량
회덮밥
재료:쌀 1컵, 냉동 참치 120g, 당근 30g, 오이 50g, 쑥갓 50g, 상추 50g, 적색양배추 약간, 깻잎 2장, 풋고추 1개, 무순.김.참기름 약간씩, 소금 1큰술, 마늘 2쪽, 초고추장(고추장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 생강즙 1작은술, 청주 1작은술, 가다랭이 국물 1작은술, 흰깨 약간)
쇠고기덮밥
재료:쇠고기 60g, 생표고버섯 1장, 양파 ½개, 실파 3뿌리, 달걀 1개, 김 약간, 덮밥국물(진간장 ½국자, 다시다물 2½국자, 설탕 1작은술, 청주.후춧가루 약간씩)
고등어초밥
재료:초밥 80g, 고추냉이 약간 간장 약간, 고등어 1마리, 소금 100g, 식초절임액(식초 500cc, 청주 50cc, 레몬 ¼개, 양파 ½개, 다시마 1장), 다진 생강 2큰술, 실파 3뿌리
두릅초밥
재료:초밥 100g, 고추냉이 약간, 간장 약간, 두릅 100g, 소금 약간, 조미액(가다랭이 국물 2컵, 맛술 40cc, 진간장 40cc, 소금 1작은술), 김약간, 가다랭이포 약간
햅쌀밤밥
재료:멥쌀2컵, 찹쌀 1컵, 풋콩½컵, 대추 10개, 밤 5개, 소금 약간
열무 보리비빔밥
재료:열무 김치 1공기, 보리밥 1공기, 달걀 프라이 1개, 송송 썬 대파, 깨소금·참기름· 구운 김 적당량, 열무 무침 양념(송송 썬 청홍고추 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금·참기름 적당량), 두부볶음(두부 1/4모, 다진 파·마늘 1큰술, 소금·후추·꺠소금·참기름·식용유 적당량
해주비빔밥
재료:불린 쌀 3컵, 돼지고기 80g, 닭고기 가슴살 80g, 불린 도라지 80g, 미나리 70g, 콩나물 100g, 녹두나물 100g, 불린 고사리 80g, 불린 표고버섯 3개, 다진 파 ¼컵, 다진 마늘 ¼컵, 달걀 1개, 밀가루, 설탕, 소금, 간장, 깨소금, 참기름, 김, 식용유, 달걀지단, 후춧가루, 생강즙, 돼지비계
팽이덮밥
재료:팽이 2봉지, 슬라이스 햄 2장, 피망 1개, 멸치다싯물 ½컵, 녹말 1큰술, 참기름 1작은술, 참깨와 식용유 약간
파프리카샐러드초밥
재료:파프리카(3가지 색상 ) ½개씩, 밥 3컵, 마요네즈 2큰술, 촛물(설탕 4큰술, 식초 3큰술, 소금 1작은술, 레몬 1쪽)
사태꼬치덮밥
재료:사태찜 200g, 양파 ½개, 대파1개, 풋고추1개, 홍고추1개, 잣·실파 약간씩, 소스 (간장 3큰술, 물 1큰술, 맛술1큰술, 설탕½큰술, 물녹말3큰술)
마파두부 소스 볶음밥
재료:두부1모, 다진 돼지고기 50g, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1작은술, 붉은 고추 1개, 식용유 3큰술, 육수 ½컵, 소스(두반장 2큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 설탕½큰술, 고춧가루 1작은술, 물녹말 1큰술, 참기름 1작은술, 물녹말 1큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간), 볶음밥 (밥2공기, 버터 2큰술, 다진 당진 1큰술, 다진 피망 1큰술, 다진 햄 50g, 달걀 1개)
너트볶음밥
재료:따뜻한 밥 3공기, 보크라이스 ½봉, 아몬드 2큰술, 땅콩 2큰술, 호두 2큰술, 브로콜리 50g, 버터 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 토마토케첩 적당량
유부초밥
재료:양념된 유부 2봉, 뜨거운 밥 4공기, 배합초 소스(포장 유부에 포함된 것), 양념 소스(포장 유부에 포함된 것), 우엉 50g(간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 ½큰술), 당근 50g, 피망 ½개, 김 1장, 식용유 적당량, 소금 약간
삼색꼬마김밥
재료:게맛살 2쪽, 오이 ⅓개, 달걀 1개, 맛술 1작은술, 소금 약간, 식용유 1작은술, 밥 2공기, 김 6장, 배합초(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 청주.소금 약간씩)
못난이 멸치주먹밥
재료:김 2장, 통깨 2큰술, 파슬리가루 1작은술, 멸치볶음 ½공기, 밥 2공기, 참기름 1작은술, 소금 약간
샐러드김밥
재료:김 6장, 밥 2공기, 양배추잎 3장, 게맛살 2쪽, 아보카도 ¼개, 마요네즈 2큰술, 배합초(식초 2큰ㄴ술, 설탕 1큰술, 소금.청주 약간)
피클김밥
재료:김 3장, 밥 1½공기, 피클 6개, 방울토마토 5알, 브로콜리 50g, 굵은 소금 약간
토마토볶음밥
재료:토마토 3개, 밥 2공기, 피망.양파 ¼개씩, 당근 1/5개씩, 통조림 햄 50g, 식용유 1큰술, 토마토 케첩 2큰술, 설탕 1작은술, 마요네즈.브로콜리 적당량
유부볶음밥 재료:유부 5장, 밥 2공기, 베이컨 2장, 피망.당근 ¼개씩, 양파 ⅓개, 식용유 1큰술, 소금 약간, 유부양념(진간장 2작은술, 참기름 1작은술, 맛술,설탕 약간씩)
치즈김밥 재료:밥 2공기, 슬라이스 치즈 3장, 우엉 50g, 식초 약간, 우엉 양념(진간장 1큰술, 물엿 2작은술, 소금 약간, 참기름 1작은술), 배합초(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 청주.소금 약간씩), 토마토 케첩 약간
달걀말이 초밥 재료:달걀 3개, 맛술 1큰술, 소금 약간, 밥 2공기, 햄 100g, 단무지 150g, 당근.오이 ½개씩, 식용유 1큰술, 소금 약간, 배합초(식초 2큰술, 설탕 1작은술, 청주.소금 약간씩)
쌈밥과 고추장불고기 재료:밥 3공기, 통깨 2큰술, 참기름 1큰술, 상추 적당량, 돼지고기 400g, 돼지고기 양념장(고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1½큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 생강즙 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간), 애호박 1개, 달걀 1개, 밀가루 2큰술, 소금, 식용유, 곁들이 채소
수삼영양밥 재료:쌀 2컵, 찹쌀 1컵, 밤콩 ⅓컵, 수삼 5~6뿌리, 밤 7개, 대추 7개, 불린 표고버섯 3장, 은행 20알, 소금 약간, 다시마·표고버섯 불린 물 3⅓컵, 참기름 2큰술, 양념장(진간장 5큰술, 육수 4큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 파 2큰술, 다진 풋고추 1큰술, 다진 붉은고추 1큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 ½큰술, 반 정도 간 통깨 2큰술, 참기름 1큰술)
버섯죽순밥 재료:쌀 3컵, 불린 콩 또는 밤콩 ¼컵, 표고버섯 10장, 새송이버섯 2송이, 죽순 ½캔, 다시마·표고버섯 불린 물 3⅓컵, 청주 2큰술, 소금 약간, 양념장(간장 5큰술, 육수 4큰술, 다진 마늘 1작은술, 송송 썬 실파 2큰술, 다진 풋고추 1큰술, 다진 붉은 고추 ½ 큰술, 통깨 간 것 2큰술, 설탕 ¼작은술, 참기름 1큰술, 들기름 1작은술)
우엉연근밥 재료:쌀 3컵, 흑미 3큰술, 밤콩 ⅓컵, 우엉 150g, 연근 100g, 새송이버섯 2송이, 은행 15알, 다시마 불린 물 3⅓컵, 소금 약간, 청주 2큰술, 양념장(간장 4큰술, 국간장 1작은술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 파 1큰술, 다진 풋고추 1큰술, 다진 붉은 고추 ½큰술, 설탕 ⅓작은술, 반정도 간 통깨 2큰술, 참기름 1작은술)
영양찰밥 재료:찹쌀 4컵, 팥 ½컵, 차수수 ⅓컵, 차조 ⅓컵, 밤콩 ⅓컵, 현미찹쌀 ½컵, 흑미 ¼컵, 밤 10개, 대추 10개, 소금물(물 1½컵, 소금 1작은술)
표고버섯볶음밥 재료:볶음밥(쌀 2컵, 양파 ½개, 다진 마늘 ½큰술, 표고버섯 3장, 올리브유 3큰술, 닭육수 5컵, 다진 파슬리 1큰술, 버터 1큰술, 파마산 치즈 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 표고버섯 4개, 발사믹식초 5큰술, 머스터드 1큰술, 타임 1큰술, 바질 1큰술, 올리브유 ½컵, 닭육수 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩
흰떡라자냐 재료:흰떡 200g, 애호박 ¼개, 모차렐라 치즈 100g, 바질·버터 적당량, 토마토 미트소스(다진 쇠고기 80g, 레드와인 1큰술, 잘게 썬 양파 ⅓컵, 토마토 페이스트 2큰술, 케첩 3큰술, 잘게 썬 토마토 ½컵, 설탕 1큰술, 소금·후춧가루·올리브유 적당량)
콩나물국밥 재료:밥 ⅔공기, 콩나물 80g, 배추김치 ⅓컵, 장조림 20g, 새우젓 약간, 깨소금 ½큰술, 고춧가루 ½작은술, 붉은 고추 ½개, 다진 마늘 1작은술, 멸치장국(국물내기 멸치 40g, 물 10컵, 택사 10g, 대파와 무 등 자투리 야채 100g)
인삼대파볶음밥 재료:수삼 ½뿌리, 대파 1대, 닭살(가슴살) 100g, 다진 마늘 ½큰술, 잣 2큰술, 밥 3공기, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 표고버섯 2장, 볶음 양념(간장·물 2큰술씩, 설탕·청주 1큰술씩, 후춧가루 약간), 식용유 2큰술
부추보리비빔밥 재료:돼지고기(삼겹살) 200g, 보리밥 4공기, 부추 100g, 양파 ¼개, 다진 땅콩 4큰술, 돼지고기 양념(고추장·고춧가루 2큰술씩, 간장 ½큰술, 청주·다진 파·다진 마늘 1큰술씩, 설탕·물엿 1작은술씩, 깨소금·참기름 2작은술씩, 후춧가루 약간), 식용유 약간
고등어주먹밥 재료:고등어 ½마리, 밥 4공기, 소금·후춧가루 약간씩, 청주 약간, 깻잎 4장, 토마토케첩 적당량
볶음밥 그라탱 재료:밥 1공기, 잔멸치 3큰술, 냉동채소 1/2컵, 식용유 1큰술, 소금·후춧가루 약간, 토마토소스 2~3큰술(인스턴트 스파게티 소스로도 충분하다), 모짜렐라 치즈 1/2컵, 파슬리가루, 파마산 치즈 약간
해물 빠에야 재료:닭육수 2컵, 쌀 2컵, 올리브유 2~3큰술, 홍합 6~7개, 양파 1개, 마늘 1쪽, 다진 파슬리 1작은술, 다진파 1작은술, 새우(중간크기) 12마리, 오징어 1/2마리, 소금·사프란 약간
김치 볶음밥 재료:햄(스팸) 1/2컵, 김치(배추김치) 썬것 1컵,양파 1/2개, 버터(식용유) 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간, 밥 2공기, 달걀 2개
카레 볶음밥 재료:밥 2공기, 닭가슴살 1조각, 감자 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 가지 1/3개, 호박 1/4개, 완두콩(통조림) 2큰술, 파인애플 1쪽, 소금·후춧가루 약간, 카레가루 1/2작은술, 식용유 2큰술
해물 볶음밥 재료:잔새우 20개, 오징어 1/2마리, 죽순 1/3개, 양파 1/4개, 포고버섯 2장, 마늘 1쪽, 달걀 1개, 다진파 1큰술, 간장 1작은술, 굴소스 1큰술, 식용유 2큰술, 밥 2공기, 소금·후춧가루 약간
버섯 리조토 재료:쌀 1컵, 닭육수 4컵, 표고버섯 3장, 느타리버섯 1/2컵, 양송이버섯 3개, 팽이버섯 1/2봉, 다진마늘 1큰술, 올리브유 2큰술, 다진양파 2큰술, 파마산치즈 2큰술, 소금·후춧가루 약간, 허브(바질, 오레가노, 파슬리 등) 약간
