방법별 요리 >> 국 (클릭 : 요리 만드는 방법보기)
두부 떡국
재료:두부 1/2모, 떡(떡국떡이나 떡볶이 떡) 200g, 대파 2~3줄기, 쇠고기 50g, 달걀 1개, 간장 소금 약간씩
시금치 보리새우국
재료:시금치 300g, 보리새우 20g, 다시마(10cm 길이) 1장, 된장 1.5큰술, 고추장 2작은술, 다진마늘 2작은술, 대파 1대
재첩국
재료:재첩살 30g, 부추 50g , 방아잎이나 고수잎 조금, 미나리 약간, 소금 적당량
대구국
재료:대구 300g, 무 100g, 쌀뜨물 4컵, 파 ½뿌리, 다진 마늘 1큰술, 소금 1작은술, 흰후추 약간, 생강즙 ⅓작은술, 미나리 또는 쑥갓 조금
김국
재료:김 4장, 달걀 2개, 파 30g, 소금 1작은술, 간장 1큰술, 식용유 1큰술, 깨소금 약간
우럭미역국
재료:불린 미역 2컵, 우럭 ½마리, 참기름 1큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 파 ½대, 생강 1톨, 마늘 3쪽
나물국
재료:콩나물 50g, 숙주나물 50g, 부추 20g, 시금치 30g, 애호박 50g, 고사리 50g, 무 50g, 조갯살 100g, 생미역 30g, 두부 ¼모, 소금·국간장 적당량씩, 쌀뜨물 4컵, 나물양념장(다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 ½큰술, 소금 1작은술, 국간장 1큰술)
꽃게미역국
재료:꽃게 2마리, 마른 미역 15g, 물 6컵, 국간장 2큰술, 참기름 ½큰술, 양파 ½대, 대파 ½대
제탕국
재료:마른 홍합 8개, 북어포 1마리, 마른 새우 20g, 마른 피문어 1마리, 무 100g, 물 10컵, 대파 ½대, 국간장 적당량
김칫국
재료:배추김치 ½포기, 맛조개 200g, 실파 8뿌리, 소금 약간, 물 8컵
우거지국
재료:돼지갈비뼈 1kg, 물 25컵, 우거지(열무 우거지) 800g, 홍고추 20개, 다진 마늘 5큰술, 대파 2대, 국간장 적당량
토란국
재료:토란 300g, 다시마 10cm 1장, 마른 홍합 10개, 무 100g, 대파 ½대, 다진 마늘 1작은술, 국간장 적당량
콩나물젓국
재료:콩나물 400g, 다시마 10cm 2장, 새우젓 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 대파 ½대, 물 7컵, 소금 약간
꼬막된장국
재료:꼬막 200g, 팽이버섯 1봉, 다시마장국 7컵, 된장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 대파 ½대, 소금 약간
홍합부춧국
재료:부추 300g, 콩가루 1컵, 붉은 고추 2개, 다진 마늘 1작은술, 홍합 20개, 소금 약간
갈칫국
재료:갈치 2마리, 호박잎 4장, 붉은 고추 2개, 무 100g, 풋고추 1개, 대파 ½대, 다시마장국 7컵, 소금 약간
만두국
재료:만두피 12장, 닭고기 200g, 달걀 ⅓개, 두부 100g, 숙주 100g, 오이 또는 애호박 1개, 표고버섯 2개, 양념(소금 ⅓작은술, 간장 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술), 잣 1큰술, 후춧가루 약간, 닭육수 6컵, 달걀지단·다진 파 적당량
생태맑은국
재료:생태 1마리, 무 100g, 부추 20g, 대파 1대, 다진 마늘 ½큰술, 홍고추 1개, 물 4컵, 소금 약간
두부미역된장국
재료:두부 ½모, 미역 50g, 팽이버섯 약간, 된장 2큰술, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 물 5컵
북어국
재료:북어포 1마리, 장국용 쇠고기 100g, 장국용 쇠고기양념(소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1작은술), 물 8컵, 국간장 적당량, 기름장(참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 후춧가루 약간), 밀가루 1큰술, 달걀 1개, 실파 4뿌리
쇠고기무국
재료:장국용 쇠고기 100g, 무 작은 것 1개(300g), 쇠고기양념(소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술), 다진 마늘 2작은술, 물 8컵, 다시마 1쪽, 국간장 적당량, 파 1뿌리, 후춧가루 적당량
마른새우 아욱 된장국
재료:아욱 150g, 마른새우 1/2컵, 된장 11/2큰술, 쌀뜨물 8컵, 대파 1대, 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2큰술, 표고버섯가루 1큰술, 소금 약간
냉이콩가루국
재료:냉이 250g, 날콩가루 ⅛컵, 쇠고기 60g, 실파 3뿌리, 홍고추실채 약간, 다진 마늘 1큰술, 다시마물 4컵, 간장.소금.후추 약간씩
물오징어 야채 매운냉국
재료:물오징어 ½마리, 레몬즙 ½큰술, 오이 ¼개, 송송 썬 청.홍고추 1큰술씩, 양배추채 ½잎, 적채 약간, 송송 썬 대파, 얼음 약간, 매운냉국(생수 2컵, 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 3큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금과 깨소금 약간씩)
연두부 된장냉국
재료:연두부 1모, 오이 ½개, 불린 미역 약간, 송송 썬 대파 약간, 쑥갓 약간, 된장냉국국물(다시마가다랑어 국물 2컵, 일본된장 1큰술, 청주 1큰술, 소금 약간)
참외냉국
재료:참외 ½개, 오이 ⅓개, 소금 약간, 실파채 약간, 냉국국물(생수 2컵, 간장 ½큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금), 무침양념(간장 약간, 짧게 썬 실고추 약간, 깨소금 약간, 곱게 다진 마늘 약간, 고운 고춧가루 약간)
미역냉국
재료:불린 미역 40g, 오이 ¼개, 청.홍고추 실채 약간, 실파채 약간, 생수 혹은 끓여 식힌 물 2컵, 소금, 무침양념(간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 ½큰술, 깨소금 약간)
가지냉국
재료:가지 2개, 청.홍고추 실채 약간, 생수 2컵, 오이 약간, 소금 약간, 무침양념(간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 설탕 ½큰술, 식초 ½큰술, 깨소금 약간, 고운 고춧가루 ½작은술, 참기름 약간)
근대된장국
재료:근대 200g, 보래새우 10g, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 된장 1½큰술, 고춧가루 1작은술, 물 6컵
굴두부조치
재료:굴 150g , 두부 ⅓모, 양송이 2개, 실파 3뿌리, 붉은 고추 ½개, 다시마 10cm 크기 1장, 새우젓국 1큰술, 소금 약간 , 생수 5컵
쇠고기무국
재료:장국용 쇠고기 100g, 무 작은 것 1개(300g), 쇠고기양념(소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술), 다진 마늘 2작은술, 물 8컵, 다시마 1쪽, 국간장 적당량, 파 1뿌리, 후춧가루 적당량
마른새우 아욱 된장국
재료:아욱 150g, 마른새우 1/2컵, 된장 11/2큰술, 쌀뜨물 8컵, 대파 1대, 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2큰술, 표고버섯가루 1큰술, 소금 약간
냉이콩가루국
재료:냉이 250g, 날콩가루 ⅛컵, 쇠고기 60g, 실파 3뿌리, 홍고추실채 약간, 다진 마늘 1큰술, 다시마물 4컵, 간장.소금.후추 약간씩
물오징어 야채 매운냉국
재료:물오징어 ½마리, 레몬즙 ½큰술, 오이 ¼개, 송송 썬 청.홍고추 1큰술씩, 양배추채 ½잎, 적채 약간, 송송 썬 대파, 얼음 약간, 매운냉국(생수 2컵, 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 3큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금과 깨소금 약간씩)
연두부 된장냉국
재료:연두부 1모, 오이 ½개, 불린 미역 약간, 송송 썬 대파 약간, 쑥갓 약간, 된장냉국국물(다시마가다랑어 국물 2컵, 일본된장 1큰술, 청주 1큰술, 소금 약간)
참외냉국
재료:참외 ½개, 오이 ⅓개, 소금 약간, 실파채 약간, 냉국국물(생수 2컵, 간장 ½큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금), 무침양념(간장 약간, 짧게 썬 실고추 약간, 깨소금 약간, 곱게 다진 마늘 약간, 고운 고춧가루 약간)
미역냉국
재료:불린 미역 40g, 오이 ¼개, 청.홍고추 실채 약간, 실파채 약간, 생수 혹은 끓여 식힌 물 2컵, 소금, 무침양념(간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 ½큰술, 깨소금 약간)
가지냉국
재료:가지 2개, 청.홍고추 실채 약간, 생수 2컵, 오이 약간, 소금 약간, 무침양념(간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 설탕 ½큰술, 식초 ½큰술, 깨소금 약간, 고운 고춧가루 ½작은술, 참기름 약간)
근대된장국
재료:근대 200g, 보래새우 10g, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 된장 1½큰술, 고춧가루 1작은술, 물 6컵
굴두부조치
재료:굴 150g , 두부 ⅓모, 양송이 2개, 실파 3뿌리, 붉은 고추 ½개, 다시마 10cm 크기 1장, 새우젓국 1큰술, 소금 약간 , 생수 5컵
떡국
재료:떡 400g, 산적용 쇠고기 150g, 양지머리 300g, 소 등뼈 1kg, 물 5000cc, 파, 달걀지단 약간씩, A(대파 2줄기, 양파 1개, 생강 1톨, 후추 약간), B(국간장 ½큰술, 소금·후추 약간씩), C(참기름 1작은술, 간장 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 소금·후추 약간씩)
민어만두국
재료:민어전 300g, 한치 쇠고기전 50g, 팽이전 50g, 잣 3큰술, 왕만두피 1팩, 육수 8컵, A(다진 호박 3큰술, 다진 파 1큰술, A(소금·후추 약간, 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 1작은술)
냉이콩가루국
재료:냉이 300g, 채식국물 4컵, 무 100g, 간장 1큰술, 대파 ½뿌리, 붉은 고추채 약간, 다진 마늘 1큰술, 날콩가루 ⅓컵, 소금·후추 적당량씩
양배추국
재료:양배추잎 2장, 무 40g, 당근 30g, 애호박 ¼개, 양파 ⅓개, 양송이버섯 4개, 데친 브로콜리 50g, 케첩 3큰술, 채식국물 3컵, 소금·후추·식용유 약간씩
미나리미역국
재료:불린 미역 200g, 채식국물 5컵, 미나리 30g, 다진 마늘 1큰술, 참기름 ½큰술, 간장 2큰술, 소금·후추 약간씩, 들깨가루 1큰술
연두부야채국
재료:연두부 ¼모, 쑥갓 5줄기, 당근 30g, 생표고버섯 2개, 실파 3뿌리, 채식국물 4컵, 간장·소금 약간씩
연배추된장국
재료:데친 연배추 300g, 채식국물 4컵, 대파 1뿌리, 체에 내린 된장 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 ½큰술, 다진 마늘 1큰술, 잘게 썬 청·홍고추 1큰술씩, 소금·후추 약간씩
애쑥완자국
재료:애쑥(어린 쑥) 200g, 두부 ¼모, 채식국물 4컵, 청·홍고추 실채·간장·소금·후추 약간씩, 실파 3뿌리, 당근 20g, 곱게 다진 마늘 1큰술, 녹말가루 2큰술
감자애호박국
재료:감자 2개, 애호박 ¼개, 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 청·홍고추 1개씩, 다진 마늘 1큰술, 채식국물 3컵, 고춧가루 ½큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 소금·후추 약간씩
시금치토장국
재료:데친 시금치 200g, 채식국물 4컵, 무 100g, 체에 내린 된장 2½큰술, 대파 ⅓뿌리, 붉은 고추 ⅓개, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루·소금·후추 약간씩
두부미소장국 재료:두부 1-6모, 불린 미역·팽이버섯·송송 썬 실파·쑥갓·레몬쪽·소금 적당량, 조개 ½컵, 다시마멸치국물 3컵, 왜된장 2큰술, 청주 1큰술
냉이콩가루국 재료:냉이 300g, 날콩가루 약간, 얇은 쇠고기 80g, 다시마물 4컵, 다진 마늘 1큰술, 당근(고운 채) 약간, 홍고추 실채·실파채·간장·소금·후추 약간씩
양지머리미역국 재료:불린 미역 300g, 쇠고기(양지머리) 200g, 곱게 간 마늘 1큰술, 참기름 약간, 물 6컵, 국간장 적당량
오징어 감자맑은국 재료:오징어 2마리, 감자 2개, 달걀 1개, 쪽파 5뿌리, 붉은 고추 ½개, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 마늘 1작은술, 청주 1큰술, 참기름 2작은술
성게알맑은국 재료:성게알 3큰술, 굵은 멸치 10마리, 다시마(손바닥 크기) 1장, 소금 약간, 팽이버섯 ½봉지, 실파 약간, 조개 30g
모듬야채된장국 재료:돼지고기 300g, 데친 풋배추 300g, 불린 고사리 150g, 대파 2대, 콩나물(혹은 숙주) 200g, 청·홍고추 2개씩, 밀가루 1큰술, 소금·후추 약간씩, 육수(다시마물 6컵, 양파 1개, 생강 약간, 통후추 6개, 대파 뿌리 적당량), 된장무침양념(체에 내린 된장 2큰술, 고추장·고춧가루·간장 1큰술씩, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1작은술, 후추·참기름 약간씩)
배추속대국 재료:배추속대 300~400g, 무 150g, 쇠고기 150g, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 된장 3큰술, 고추장 2작은술, 소금 약간, 쌀뜨물 8컵, 쇠고기양념(다진 마늘 1½작은술, 소금 1작은술, 참기름 1½작은술, 후춧가루 약간)
시금치된장국 재료:시금치 300g, 모시조개 200g, 대파 ½대, 붉은 고추 1개, 된장 1½큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 ½큰술, 소금 약간, 장국 5컵
우거지된장국 재료:우거지 300g, 쇠고기(양지머리) 200g, 대파 1대, 붉은 고추 2개, 풋고추 1개, 된장 1½큰술, 고추장 ½작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 향채소(양파 ½개, 대파 ¼대, 마늘 5쪽, 마른 고추 2개, 통후추 약간)
보리새우아욱국 재료:아욱 400g, 보리새우 80g, 쌀뜨물 6컵, 고추장 1½큰술, 된장 1작은술, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간
