♠ 재료별 요리 >> 육류 50가지 ♠

재료별 요리 >> 육류 (클릭 : 요리 만드는 방법보기)

봄나물편육무침
재료:쑥갓 1단, 숙주 한봉, 편육 50g, 대추 2개, 무침양념(식초 2큰술, 향신즙 ½큰술, 다진마늘 ½작은술, 설탕 1큰술, 다진 파 1작은술, 소금 1작은술, 깨소금 1작은술), 소금.참기름.흰후춧가루 약간씩 쇠고기쌀국수 볶음
재료:쌀국수 150g, 쇠고기 등심(스테이크용) 150g, 브로콜리 120g, 붉은 피망 ½개, 노란 피망 ½개, 숙주 80g, 볶음소스(간장 2½큰술, 백포도주 2큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 1작은술, 참기름 ½큰술, 후춧가루 약간), 백포도주 1큰술, 소금·통후추·식용유 적당량씩 데리야키치킨메밀국수볶음
재료:닭가슴살 250g, 애호박 80g, 당근 50g, 생표고버섯 3개, 대파 ⅓줄기, 마늘 2개, 데리야키 소스(간장 3큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술, 마늘 3개, 생강 1개, 마른 고추 1개, 통후추 1작은술, 물엿 1큰술), 메밀국수 320g, 식용유 적당량 인삼닭죽
재료:영계 1마리(650g), 수삼 3뿌리, 찹쌀 1컵, 마늘 1통, 대파 1대, 생강 약간, 물 10컵, 소금, 후추, 실파 약간 감자탕
재료:돼지등뼈 600g, 대파 2대, 생강 1/2톨, 마늘 5개, 청주 약간, 물 6컵, 감자 4개, 대파 1대, 소금, 후춧가루, 양념(다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 둘깨가루 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 후춧가루, 소금, 국간장) 닭개장
재료:닭 1마리(1.2kg), 굵은 파 2대, 마늘 1통, 생강 1/2톨, 숙주 70g, 고사리 100g, 붉은 고추2개, 깻잎 10장, 양파 1개, 물 15컵, 밀가루, 소금 약간씩, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 소름, 후추가루, 깨소금 약간씩 곱창전골
재료:쇠고기(양지머리) 600g, 곱창 600g, 양 600g, 굵은 파 4대, 마늘 2통, 생강 1/2톨, 물 15컵, 밀가루, 소금 약간씩, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 소금, 후춧가루, 깨소금 약간씩, 붉은 고추 1개, 양파 1/2개, 표고버섯 5장, 호박 1/2개, 당근 1/4개, 우동국수 100g, 느타리버섯 30g 내장탕
재료:쇠고기(양지머리) 300g, 양 600g, 곱창 600g, 무 200g, 대파 2대, 마늘 1통, 생강 2개, 소금, 후춧가루 약간, 고기 양념(다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 꺠소금 1/2 작은술, 참기름 1/2 작은술, 간장 2작은술, 소금, 후춧가루 약간씩) 오리탕
재료:오리 600g, 양파 1/2개, 대파 1대, 미나리 70g, 느타리 버섯 50g, 마늘, 생강, 소금, 후춧가루, 간장 적당량 구기자 닭볶음
재료:닭 2분의 1마리, 소금·후추 약간씩, 생강즙 1작은술, 맛술 2분의 1작은술, 간장 2작은술, 달걀 1개, 녹말가루 2큰술, 튀김 기름적량, 양념(대파 1대, 다진 마늘 2작은술, 홍고추 1개, 참기름 1작은술), 구기자 2큰술

영지버섯 돼지갈비찜
재료:영지버섯 100g, 돼지갈비400g, 양념장(간장 4큰술, 설탕 2분의 1큰술, 조청 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2분의 1큰술, 생강 1작은술, 깨소금·참기름 각 1큰술씩, 후춧가루 적량, 청주 1큰술), 물 3컵 냉샤부샤부
재료:쇠고기 200g, 당근 4분의 1개, 양파 2분의 1개, 생표고버섯 3장, 배추 100g, 애느타리 50g, 땅콩소스(땅콩버터 2큰술, 다시마국물 5큰술, 케첩 약간, 간장·청주·레몬즙 2분의 1작은술씩, 참깨 2작은술) 편육 깨소스무침
재료:양지머리 600g, 소금 약간, 밤 4개, 죽순 100g, 오이 2분의 1개, 당근 4분의 1개, 치커리 약간, 달걀지단 1개분, 깨소스(참깨 2큰술, 다시마 국물 3큰술, 땅콩버터 2작은술, 케첩·청주·레몬즙 약간씩) 쌈밥정식-장똑똑이(쇠고기 조림)
재료:쇠고기 300g(간장 2분의 1큰술, 참기름 2분의 1큰술, 후춧가루), 양념장(간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2분의 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술) 임자수탕
재료:닭 600g, 깨 2분의 1컵, 잣 2와 2분의 1큰술, 당근 4분의 1개, 표고버섯 3장, 오이 2분의 1개, 달걀 1개, 소금 약간, 대파 1대, 생강, 닭고기 양념(간장 1큰술, 다진파·마늘 1작은술, 후춧가루, 깨소금 1큰술) 편육보쌈
재료:양지머리 600g, 소금약간, 밤 4개, 오이 2분의 1개, 대추 4개, 잣가루 약간, 배추 2잎, 겨자초장(겨자 갠 것 1큰술, 소금 2작은술, 설탕 2작은술, 식초 2큰술, 배즙 2큰술) 닭고기 샐러드
재료:닭가슴살 150g(대파, 마늘, 생강), 양상추 3잎, 오이 2분의 1개, 아스파라거스 70g, 청피망·파프리카·홍피망 2분의 1개씩, 셀러리 2분의 1대, 드레싱(마요네즈 3큰술, 머스터드 2분의 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 플레인 요구르트 1큰술, 파슬리 약간씩) 닭고기 땅콩소스무침
재료:닭가슴살 200g, 오이 2분의 1개, 당근 2분의 1개, 굵은 파 2분의 1대, 마늘 3쪽, 생강 2분의 1쪽, 양파 4분의 1개, 청주 2분의 1큰술, 땅콩소스(땅콩다진 것 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 겨자 갠 것 1큰술, 꿀 1큰술, 물 2큰술, 간장 2분의 1큰술, 참기름 2분의 1큰술, 소금·흰후춧가루 약간씩) 오골계케첩 굴소스구이
재료:오골계 1마리, 청주 2큰술, 생강즙 1큰술, 마늘즙 1큰술, 소금, 후춧가루, 땅콩 3큰술, 케첩굴소스(케첩 4큰술, 굴소스 3큰술, 양파간 것 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주 2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 물 4큰술, 식용유 2큰술, 후춧가루 약간) 인도풍 꼬치구이
재료:돼지고기 300g, 대추 10개, 마늘 10개, 청주 1큰술, 소금, 후춧가루, 브로콜리 50g, 방울 토마토 10개, 꼬치구이 소스(플레인 요구르트 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 카레가루 4큰술, 생강즙 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 화이트와인 4큰술)

허브향 오리바비큐
재료:오리 1마리, 올리브 오일 2큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 소금, 후춧가루 약간씩, 마조람(허브의 일종)1큰술, 로즈마리 2줄기, 오레가노 1줄기, 다진 파슬리 1큰술, 양파 1개, 통마늘 5개, 당근 1개, 브로콜리 50g, 월계수잎 2장, 정향 2개

옻 오리탕
재료:손질한 오리 1마리, 한약재(황기, 인삼, 대추, 마늘, 녹각, 은행, 밤), 옻껍질, 옻나무 토막

한방 오골계탕
재료:오골계 1마리, 당귀, 곽향, 천궁, 백복령, 은행, 밤, 대추, 산조인, 황기, 구기자, 감초외 40여가지 약재, 찹쌀, 녹두

닭다리바비큐
재료:닭다리 8개, 소금, 후춧가루, 바비큐소스(토마토케첩 6큰술, 우스터소스 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 식용유 1큰술, 핫소스 1큰술, 오레가노 1작은술, 로즈마리 ½작은술, 소금, 후춧가루, 육수 5큰술)

등심채소꼬치
재료:쇠고기등심 200g, 가지 1개, 파프리카 ½개, 청홍피망 ½개씩, 소금, 후춧가루, 식용유, 꼬치

오리엔탈 스테이크 샐러드
재료:쇠고기 등심(그테이크용) 200g, 올리브유 1작은술, 당근·셀러리·양파 약간씩, 앤다이브 6잎, 치커리 30g, 비트 30g, 방울토마토 5개, 완두순 20g, 셀러리 2대, 블랙 올리브 7개, 고기 양념(핫소스 1큰술, 설탕 1작은술, 우스터소스 1작은술, 후춧가루 약간), 간장소스(올리브유 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 약간, 간장 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간)

매운 쇠고기 쌀국수 볶음
재료:쌀국수 200g, 숙주 200g, 쇠고기 100g, 새우 100g, 방울토마토 10개, 붉은 고추 2개, 청경채 1대, 마늘 2톨, 육수 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장·소금·후춧가루·청주·식용유·브로콜리·파인애플 통조림 약간

로메인
재료:삶은 생중면 3~4인분, 돼지고기 100g, 새우 100g, 양파 1/3개, 대파 1/2개, 식용유 1큰술, 저며 썬 마늘 3쪽, 생강채 약간, 청주 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 약간, 후춧가루·참기름·통깨 약간씩

육개장
재료:양지머리 400g, 양파 1개, 대파 4뿌리, 삶은 고사리 100g, 삶은 토란대 150g, 콩나물 ½봉지, 양념(진간장 2큰술, 다진 파·마늘 1큰술씩, 청주 2큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 3큰술, 고추기름 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 국간장·소금 약간씩, 달걀 1개

곰탕
재료:사골 1kg, 양파 1개, 무 ⅛개, 양지머리 150g, 대파 2뿌리, 실고추 약간

옻 오리탕
재료:손질한 오리 1마리, 한약재(황기, 인삼, 대추, 마늘, 녹각, 은행, 밤), 옻껍질, 옻나무 토막

한방 오골계탕
재료:오골계 1마리, 당귀, 곽향, 천궁, 백복령, 은행, 밤, 대추, 산조인, 황기, 구기자, 감초외 40여가지 약재, 찹쌀, 녹두

등심채소꼬치
재료:쇠고기등심 200g, 가지 1개, 파프리카 ½개, 청홍피망 ½개씩, 소금, 후춧가루, 식용유, 꼬치

곰탕
재료:사골 1kg, 양파 1개, 무 ⅛개, 양지머리 150g, 대파 2뿌리, 실고추 약간

갈비탕국수
재료:삶은 생칼국수 300g, 쇠갈비 400g, 무 200g, 굵은 파, 달걀 1개, 소금과 후춧가루 조금씩, 갈비 끓이는 물(물 6컵, 굵은 파 1뿌리, 통후추 6알, 마늘 4쪽, 양파 ½개)

곰탕 보양소면
재료:삶은 소면 300g, 사골 400g, 쇠고기(사태부위) 200g, 송송 썬 굵은 파, 소금과 후춧가루 조금씩, 달걀 1개, 연배추 50g, 소금과 깨소금 조금씩, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1큰술

모밀 온면
재료:삶은 모밀 300g, 실파 4뿌리, 당근 30g, 쇠고기 100g, 국물(다시마 1장, 물 5~6컵), 간장 2큰술, 소금 조금, 김 1장, 국수 양념(간장 3큰술, 송송 썬 청.홍고추 1큰술씩, 꺠소금 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 조금)

라면 닭갈비볶음
재료:라면 2개, 닭고기(다리살 또는 안심살) 300g, 갖은 양념(간장 3큰술, 설탕 1큰술, 깨소금과 참기름 약간씩, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 생강즙 1작은술), 붉은 고추 2개, 풋고추 2개, 양파 ½개, 쑥갓 30g, 양송이버섯 3개, 당근 50g, 고구마 1개

중국풍 두반장국수
재료:생국수 300g, 돼지고기 150g, 숙주 80g, 청경채 200g, 붉은 고추 1개, 두반장 1큰술, 파 1대, 마늘 2톨, 맛술 1큰술, 돼지뼈 육수 3컵

이탈리안 미트소스 스파게티
재료:스파게티 150g, 쇠고기 다진 것 50g, 양송이버섯 3개, 당근 30g, 셀러리 1대, 양파 ⅓개, 토마토 2개, 월계수잎 1장, 통후추와 정향 3알씩, 소금과 후춧가루 약간씩, 토마토케첩 3큰술, 우스터소스 1큰술, 핫소스 약간, 치즈가루와 파슬리가루 약간씩