재료 : 감자 2 개 , 양파 반개 , 피망 , 당근 반개 파프리카 ,(짜투리야채) ,계란 , 밀가루 , 빵가루 , 올리브오일 1 . 감자는 쪄서 따뜻할때으깨서준비하구 모든야채는잘게다져준비한다 2 . 볼에다 감자와야채를 넣구 계란 1 개 ,소금 ,밀가루를넣구반죽한다 3 . 타원형으로크로켓을빚은후 밀가루 , 계란 , 빵가루순으로 옷을입혀서 올리브오일에서 노릇하니튀긴다 4 . 접시에 크로켓을놓구 타르타르소스나 마요네즈레몬소스 , 머스터드소스 등 좋아하는소스를 토핑해서내면된다 @@@ 각종소스레시피 @@@ ☆ 타르타르소스 ☆ 마요네즈 500㎖, 삶은 계란 다진것 1작은술, 양파 다진것 1작은술, 피클 다진것 1큰술, 파슬리 가루 1작은술, 레몬즙 1작은술, 소금 후추 약간, 피클담은국물 10㎖ 1 . 마요네즈를 준비한다 2 . 계란, 양파, 피클, 파슬리 를 넣고 레몬즙과 소금 , 백후추로 간을 하여 마요네즈를 넣어 섞는다 3 . 피클주스를 섞어 원하는 농도를 낸다 ps : 오래두구 먹을 경우는 계란은 먹기 직전에 따로 넣는다 ☆ 머스타드소스 ☆ 마요네즈 8T, 머스터드4, 꿀 4T, 레몬즙2T, 식초2T, 소금 , 후추, 피클국물을넣어서 만든다 ☆ 요구르트드레싱 ☆ 플레인요구르트 1컵 , 레몬즙 2큰술 , 파슬리 1큰술 , 소금 후추 조금 모든재료를섞는다 ☆ 샤워크림소스 ☆ 샤워크림 4큰술, 백포도주 2작은술, 생크림 1큰술, 레몬즙 1작은술, 소금, 후추 1 . 샤워크림 4큰술에 생크림 1큰술을 넣고 고루 섞어 준다 2 . 백포도주 2작은술, 레몬즙 1작은술을 넣는다 3 . 소금, 후추를 넣어 간을한 다음에 담아내면된다 ☆ 크림양파드레싱 ☆ 마요네즈 1/4 컵 , 다진양파 2큰술 , 설탕 1큰술 , 생크림 1/2컵 식초 2큰술 , 마늘다진것 1 작은술 , 소금 ,후추 조금 마요네즈에 다진양파와 모든 재료를 섞는다 옥수수통조림으로 만든 샐러드나 생선 ,튀김에어울리는 드레싱 ☆ 사우전드 아일랜드 드레싱 ☆ 1 . 야채는곱게다진다 2 . 계란을삶은후 흰자 , 노른자 체에 내린다 3 . 야채는 물기를 제거 하구 계란 체에내린것 을 볼에다 담구서 마요네즈 , 케챂 2 : 1 비율로 넣은뒤 레몬즙 , 피클곱게다진것을넣구 파슬리가루를넣어서 섞어 준다