▣ 재료

당근 1개, 샐러리 1줄기, 슬라이스 아몬드 2큰술, 드레싱(식초·설탕 1큰술씩,소금 1/2작은술)

◈ 만들어보세요

1. 돼지갈비는 찬물에 담가 피를 뺀 후 물기를 제거하고 칼집을 넣는다.

2 양파는 둥글게 썰고 브로콜리는 뜨거운 물에 살짝 데친다.

3. 팬에 버터를 두르고 다진 마늘을 볶다가 다진 셀러리와 양파를 넣어 볶는다. 여기에 토마토 케첩을 넣어 은근히 볶다가 육수를 붓고 끓인다. 한소끔 끓으면 고추장, 식초 우스터 소스 흑설탕, 월계수잎을 넣고 걸쭉해질 때까지 졸인다. 소금, 후춧가루로 간을 한다.

4 팬에 ①의 돼지갈비와 ②의 야채를 넣고 바베큐 양념을 발라 때 굽는다