★ 꼬막전 ★

▶ 재료: 꼬막살1~2컵, 청·홍고추 1/2개씩, 밀가루 적당량, 달걀 1~2개
▶ 양념장: 간장 3큰술, 레몬즙(식초)1/2큰술, 다진 파 1작은술,
고춧가루1작은술, 참기름 약간

- 꼬막은 삶아서 살만 발라서 준비해요. (꼬막 삶는 방법은 아래 꼬막양념찜에 자세히 소개되어 있으니 참고하세요~)
- 청.홍고추는 얆게 송송 썰어서 물에 헹구어 씨를 털어내 주세요.
- 밀가루나 전분가루 준비해 주고, 달걀은 잘 풀어놓아요.
- 꼬막 살에 먼저 밀가루를 묻히고 달걀물에 적신 후 달군 팬에 기름 두르고 약한불에서 부쳐주세요.
- 꼬막전 위에 준비한 고추들을 보기좋게 얹어 주면서 부쳐주고,
양념장과 곁들여 내면 완성이랍니다~