2. 물을 담은 그릇에 넣어 손으로 껍질을 제거해준다...
3.반으로 잘라 꼭지와 씨를 제거하고 넓이1.5-2cm폭으로 썰어준다. 4. 마늘 소스를 만든다..후라이팬에 올리브유6큰술을 두르고 마늘과 건고추를 넣어 약불에서 색이날때까지 볶아 소금과 후추로 간을 한다..
5. 썰어둔 잠보피망위에 소스를 부어준다..
6. 냉장고에 넣어 2시간 정도 넣어 두었다가 먹는다...
유럽에서 즐겨먹는 요리입니다..와인이나 맥주와도 어울리고요, 각종 고기요리에 곁드려도
좋고요, 볶음밥할때도 썰어 넣어주어도 좋아요...파프리카가 영양면에서 얼마나 좋은지는
말씀안드려도 되지요....시간 있을때 만들어 두면 좋지요 이요리는 다음날 먹는 것이 더 맛있데요... 이요리는NHK오늘의요리 2004년 8월호에 피망에 대한 요리 두개를 제가 응용하였습니다...
