재료

닭다리5개, 찹쌀1컵, 물10컵, 대파 ½대, 대추5개, 통마늘3개, 다진양파, 다진당근, 다진파, 소금,후추, 참기름

 만들기

1. 양파와 당근, 파는 잘게 다지고 찹쌀을 1시간 가량 불려놓는다.

2. 물에 닭다리와 대추, 통마늘, 대파를 넣고 푹 끓여준다.

3. 닭다리가 푹 익을때까지 끓인후 닭다리는 건져내고 육수는 베보자
기에 걸러낸다.

4. 닭다리는 껍질을 벗기고 살을 잘게 찢어준후 소금, 후추로 간을 한다.

5. 육수에 불린찹쌀과 다진양파, 다진당근을 넣고 푹 끓여준후 거의 완성되었을때 양념한 닭다리살을 넣어준다.

6. 그릇에 담고 다진파를 위에 고명으로 올려준다. 마지막으로 먹을때 참기름 조금 넣고 먹는다.