22cm 파운드 틀 1개 분량

 

＊버터 130g, 설탕(슈가파우더) 90g, 계란 2개, 바나나 2개, 오트밀 60g,

박력분 200g, 베이킹파우더 1티스푼, 건포도 적당량, 데코용 아몬드슬라이스

 

＊180도의 오븐에서 예열 10분, 굽기 35~40분

 

1.실온에서 말랑하게 만든 버터를 마요네즈처럼 잘 크림화 시켜주시구요~

 

2.

설탕을 넣고 서걱거리는 소리가 없어질 때 까지 잘 섞어줍니다. 그치만 슈가파우더로 사용하시면 더욱 부드러운 빵이 되요~   3. 다음으로 계란을 1개씩 깨트려 넣고 재빨리 섞어주세요. 실온에서 찬 기운을 뺀 계란으로 하시는게 제일 좋구요, 재빨리 섞으면 어느정도 분리현상이 덜해요~   4. 그 다음 바나나 2개를 껍질을 까서 포크로 으깨줍니다. 바나나를 미리 으깨면 색이 변하니까 하기 직전에 바로 으깨는게 좋아요~   바나나의 씹히는 맛이 좋으시면 설렁설렁 으깨시면 됩니다^^   5. 바나나, 건포도, 오트밀을 한꺼번에 넣구 알뜰주걱으로 반죽을 잘 섞어줍니다.   아참!! 사진을 깜박했는데요.. 건포도는 베이킹을 시작하기 전에 미리 럼주에 넣고 불려주세요. 맛과 향이 더 좋아집니다~ 럼주가 없으시면 미지근한물에 잠시 불렸다가 사용하시면되요^^   6. 그 다음 박력분과 베이킹파우더를 채에 쳐서 섞어주세요. 두번에 나누어 넣고 섞으시면 좀더 쉽게 섞으실수 있습니다^^*   섞으실때 너무 힘을 줘서 세게 섞으시면 빵이 퍽퍽해지니까 날가루가 보이지 않을때까지만 살살 섞으세요~   7. 빵이 틀에서 잘 떨어지도록 틀에 녹인버터나 올리브유, 철팔이형제같은걸 발라주세요. 버터나 올리브유를 바르시면 밀가루를 뿌려서 털어주는것도 좋지만, 전 귀찮아서 패쓰..^^;;;   8.그리고 잘 섞은 반죽을 틀에 넣고 윗면을 고르게 펴 주신다음 두어번 탕탕 쳐 주시구요~   9. 칼이나 알뜰주걱으로 가운데부분을 갈라주세요. 이렇게 갈라주시면 나중에 크랙이 이쁘게 터져서 보기 좋답니다~   10. 그리고 위에 보기좋게 아몬드슬라이스도 뿌려주시구요~(없으시면 안뿌리셔두 되요^^*) 이대로 180도의 오븐에서 35~40분간 구워줍니다.   전 중간에 10분쯤 지나고나서 꺼내어 다시 칼로 가운데부분을 그어 터트렸어요. 이렇게 하는게 더 확실히 예뻐지거든요~^^   11. 그리고 위에 보기좋게 아몬드슬라이스도 뿌려주시구요~(없으시면 안뿌리셔두 되요^^*) 이대로 180도의 오븐에서 35~40분간 구워줍니다.   전 중간에 10분쯤 지나고나서 꺼내어 다시 칼로 가운데부분을 그어 터트렸어요. 이렇게 하는게 더 확실히 예뻐지거든요~^^    

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