아가베 시럽 튼튼 멸치 볶음

*재료=잔멸치 1컵, 풋고추와 붉은 고추 1/2개씩, 다진 마늘 1작은술, 식용유 3큰술, 깨 소금 약간

*조림 양념=간장 1작은술, 아가베 시럽 2큰술, 다진 마늘 1작은술,

*만드는 법=프라이팬에 기름을 두르지 않은 채로 뜨겁게 달군 다음 멸치를 겉의 수분이 모두 날라 가도록 볶는다. 보슬보슬하게 볶은 멸치는 체로 옮겨 가루를 털어 낸다. 풋고추와 홍고추는 반 갈라서 씨를 제거하고 잘게 다진다. 팬에 기름을 두르고 달궈 다진 마늘을 넣고 향을 낸 다음, 멸치를 넣어 약간 노릇한 색이 날 때까지 약한 불에서 볶는다. 프라이팬의 한쪽에 식용유와 간장과 아가베 시럽을 넣고 골고루 섞은 다음 멸치를 버무리고 깨소금을 뿌려 마무리한다.