1.닭고기는 안심이나 가슴살로 준비하여 먹기 좋은크기( 새끼 손가

  락 굵기)로 썬후 맛술,소금,후추,다진 마늘을 조금씩 넣고 밑간 한

  다.

2.샐러드용 야채(양상치. 치커리,방울토마토, 피프리카, 올리브 등)

  을 물에 씻어 손질한다.

3.허니머스타드 소스를 만든다.

  -마요네즈2큰술, 머스타드3,꿀2,식초1/2,소금 약간

  -시판용 허니머스타드를 이용해도 된다.

4.밑간한 닭고기를 튀김가루-계란-빵가루순으로 옷을 입혀 튀겨 낸

  다.

5.접시에 샐러드 야채와 튀긴 가슴살을 골고루 담아 삶은 달걀, 방

  울토마토 등으로 예쁘게 장식한후 소스를 뿌려 낸다.