<색다른 맛> 파인애플볶음밥~*

파인애플 먹어본지 넘 오래되었어요 ㅡ.ㅡ;

그냥 잘라먹을까 하다가~ 예전에 친구랑 갔던 모 음식점에서 본 파인애플밥이 생각났어요.

그래서 인터넷에서 살짝 본 레시피를 바탕으로 취향껏 바꾸어 만들어보았답니다~

파인애플이 그릇으로 활용되다보니..

모양도 예쁘고 설겆이거리도 하나 줄었어요.

오랜만에 럭셔리하게~ 한끼 든든히 먹었습니다~^^

<재 료> 3인분 분량

파인애플 1통, 찬밥 1그릇, 카레가루 1큰술(밥수저계량), 소금, 후추

마늘 약간, 양파, 피망, 애호박, 당근, 칵테일새우 등..

(볶음밥 속 재료는 집에있는것을 활용하세요~)

야채들은 잘게 썰어주세요.

전 칵테일새우가 있어서 새우도 넣었는데요 냉동되어있는 상태라서 끓는물에 데쳐서 작게 썰어주었습니다.(새우를 데치실땐 넘 오래 데치면 퍽퍽해지니까.. 새우가 동그랗게 꼬부라지면 꺼내주세요^^) 돼지고기 갈은게 있으시면 그걸 넣어주셔도 되구요~크래미나, 햄을 넣어두 좋습니다^^ 야채들은~ 다른 야채들도 좋지만 양파랑 피망을 넣어주시면 향이 좋아진답니다~ 사실 볶음밥할때는 야채 써는것이 젤루 귀찮아요.. 그쵸?ㅎㅎ

파인애플은 1/5정도 되는 지점을 이렇게 뚜껑열듯 잘라주시구요,(겉부분이 딱딱하니까 칼다룰때 조심하세요~) 뚜껑은 속을 살짝만 파서 잘 놔두세요~ 나중에 볶음밥하고 볶음밥위에 뚜껑을 올릴꺼니까요^^

다음으로 작은 칼로 파인애플 속부분을 쓱쓱 도려내듯 칼집내주시고,속부분을 파주세요. 요거.. 은근히 힘들더라구요^^;전 저렇게 한번 칼로 둥글게 자른다음에 십자로 칼집을내어 걷어내고그 아랫부분은 수저로 막 파냈어요 ㅡ.ㅡ; 요령이 없어서 힘들었답니다 ㅠ.ㅠ쉽게 파내는법 아시는분 좀 알려주세요~~!^^

속을 다 파낸 모습이에요~~요게 그릇이랍니다 ㅎㅎ 밥이랑 함께 긁어먹을부분도 살짝만 남겨두었어요~

파인애플 잘라낸부분하고,컵에 있는 부분은 수저로 파낸거랍니다~파인애플과즙이 잔뜩나왔어요+.+ 사진엔 없지만; 볶음밥에 넣기 위해서 오른쪽에 큰 파인애플 일부는 또 작게 잘라두었어요.

이제 밥을 볶아요~향을 좀 내기 위해서, 마늘을 먼저 볶았어요. 마늘을 얇게 썰어서 하고싶었는데, 그거 하려면 마늘을 까야해서 팬에 기름에 두르고 그냥 갈은마늘을 넣어 볶았어요. 마늘이 갈색이 될때쯤에~

양파 -> 피망 -> 당근 -> 호박 -> 새우 순으로 야채를 넣어서 볶았답니다~하나하나 과정샷을 찍을까 했는데..죄다 흔들려서 그냥 마지막샷만.. 올렸어요^^;

그리고 밥을 한공기 넣어주세요~찬밥일경우에는 전자렌지에 살짝 돌려서 넣어주시는게 좋아요.그게 쉽게 볶아지거든요^^ 밥을 야채랑 잘 버무려주시다가~

카레가루 한스푼과 후추를 약간 넣고 밥과 잘 섞어줍니다.전 노란빛을 내기 위해서 카레가루를 넣었는데요,혹시 카레가 싫으신분은 굴소스나 케찹을 넣어주셔서 간을 맞춰주세요^^

다음으로 아까 잘라놓은 파인애플과 파인애플 과즙을 1스푼 넣어주세요.요렇게 넣고서 잘 볶아주시다가 간을보시고, 싱거우면 소금을 넣어 간을 맞춰주시면되요^^

노랗게 볶아진 볶음밥이에요~~~^^

그 볶음밥을 아까 만들어놓은 파인애플그릇에 넣어주시구요~약간 윗부분이 봉긋 올라오는게 모양이 이뻐요^^ 파슬리가루가 있으시면 파슬리가루 살짝 뿌려주세요^^

그리고 윗부분을 살짝 파낸 파인애플 뚜껑을 덮어서 접시에 올려 내놓으면 됩니다^^

뚜껑을 열면 요렇게 맛난 볶음밥이 까꽁~하고 나와요+.+ 사실 만들면서도... 카레가루에 파인애플에.. 맛이 괜찮을까 걱정이 많았는데,진짜 맛이 넘넘 좋더라구요~^^ 통조림파인애플이 아니라서 물컹거리지도 않고,중간에 새우가 씹혀서 고소하고 상큼했어요^^ 동생하고 엄마하고 정신없이 한그릇 후딱 해치우고~